板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

营业中

休息中

Item: 板神鉄板燒日本料理 (駿業街)
Rating: 4
Author: h0410232

God of Teppanyaki (Tsun Yip Street)

4.5

218 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

16397

观塘

$401-800

日本菜铁板烧

192

h0410232

等级4

1.3K

观塘这家铁板烧开到连湾仔也有其分店, 比起其他同类店舖更积极进取. 作为新兴商贸区, 一些以前在观塘不会听到的名词, 如Omakase Fine Dining及铁板烧等的Luxurious饮食名词, 也不断出现在这一区. 板神在骏业街的一个角落, 神秘而高冷的装横, 令其隐身在附近的工业大厦之中.定价五百多元的午餐不比和三味等传统铁板烧名店的午餐便宜, 用料则见其心思, 除了牛肉和银鳕鱼这些必然Items外, 还有南非鲜鲍及半只龙虾, 头盘有刺身五点, 更觉丰盛. 食物质素尚算不俗, 刺身中的池鱼和油甘鱼最为肥美, 而带子是刺身而不是烧出来的, 比较有趣. 烧物中的龙虾最有心思, 烧完后再淋上龙虾汤, 口感爽弹而鲜味十足. 鲍鱼同样烧得爽弹, 海水味重不用点海盐也可以. 油甘鱼外皮烧得香脆, 内里肉质软糯, 只是牛肉肉质有点韧, 虽说是牛柳, 但比起其他的烧得有点过火. 牛肉炒饭的火喉则比牛柳好得多, 饭粒层次分明, 用上牛油和烟肉炒香, 突出其香味之余, 也不会令其过于油腻, 也算是有心之作.

观塘这家铁板烧开到连湾仔也有其分店, 比起其他同类店舖更积极进取. 作为新兴商贸区, 一些以前在观塘不会听到的名词, 如Omakase Fine Dining及铁板烧等的Luxurious饮食名词, 也不断出现在这一区. 板神在骏业街的一个角落, 神秘而高冷的装横, 令其隐身在附近的工业大厦之中.

定价五百多元的午餐不比和三味等传统铁板烧名店的午餐便宜, 用料则见其心思, 除了牛肉和银鳕鱼这些必然Items外, 还有南非鲜鲍及半只龙虾, 头盘有刺身五点, 更觉丰盛. 食物质素尚算不俗, 刺身中的池鱼和油甘鱼最为肥美, 而带子是刺身而不是烧出来的, 比较有趣. 烧物中的龙虾最有心思, 烧完后再淋上龙虾汤, 口感爽弹而鲜味十足. 鲍鱼同样烧得爽弹, 海水味重不用点海盐也可以. 油甘鱼外皮烧得香脆, 内里肉质软糯, 只是牛肉肉质有点韧, 虽说是牛柳, 但比起其他的烧得有点过火. 牛肉炒饭的火喉则比牛柳好得多, 饭粒层次分明, 用上牛油和烟肉炒香, 突出其香味之余, 也不会令其过于油腻, 也算是有心之作.