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2024-10-18
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朋友知道我好喜欢日式 Omakase, 今晚有他好介绍, 订了位在上环 [鮨燐], 近期帮助振兴香港饮食业, 餐厅有优惠价六折, 我们也落力支持. GO! GO! GO!!客人围坐吧枱, 欣赏师傅手艺, 气氛热闹.侍应为我们安排座位, 送上暖暖绿茶及餐牌, 招呼有礼. 今晚订了套餐 $1,380- , (有六折) 包含: 先付, 14贯寿司, 汤, 甜品. 师傅在我们面前准备食材 , 大家正期待品尝. 酒柜酒品多, 喜欢饮酒朋友, 选择酒品非常方便.先付, 摆设亮丽: 日本静岗县糖蕃茄, 山口县贝, 松叶蟹肉啫喱. 松叶蟹肉啫喱, 蟹肉香滑, 配上酸甜啫喱, 味感优越.北海道乌贼, 加上少量盐同青柠汁, 新鲜弹牙. 我最很喜欢这个, 北海道帆立贝, 沾上了柚子皮, 轻轻的酸味, 口感劲滑又鲜甜. 北海道左口鱼, 油脂丰香, 炙烧后将鱼油溶化, 食落软滑甘香. 深海池鱼, 鱼肉厚, 肉质鲜嫩肥美, 脂厚油香, 鱼油甘香细腻, 令人齿颊留香.岛根县 池鱼仔, 味道非常鲜甜, 油分比较少, 十分喜欢上面紫苏叶的清香. 兵库县甜虾, 已去壳, 口感
上环 [鮨燐], 近期帮助振兴香港饮食业, 餐厅有优惠价六折,
我们也落力支持. GO! GO! GO!!
客人围坐吧枱, 欣赏师傅手艺, 气氛热闹.
侍应为我们安排座位, 送上暖暖绿茶及餐牌, 招呼有礼.
今晚订了套餐 $1,380- , (有六折) 包含: 先付, 14贯寿司, 汤, 甜品. 师傅在我们面前准备食材 , 大家正期待品尝.
酒柜酒品多, 喜欢饮酒朋友, 选择酒品非常方便.
先付, 摆设亮丽: 日本静岗县糖蕃茄, 山口县贝, 松叶蟹肉啫喱.
先付: 静岗县糖蕃茄, 山口县贝, 松叶蟹肉啫喱.
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北海道乌贼, 加上少量盐同青柠汁, 新鲜弹牙.
北海道乌贼
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北海道帆立贝
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北海道左口鱼
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深海池鱼,
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岛根县 池鱼仔
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兵库县甜虾
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岩手县赤贝
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北海道银鳕鱼, 肉质鲜甜, 质素很高, 鱼油多, 加些柚子味. 提鲜.
北海道银鳕鱼
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北海道秋刀鱼
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中吞拿鱼腩, 师傅先用酱油渍鱼身, 令口感吃出不同层次,
中吞拿鱼腩
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师傅用火枪把鲭鱼鱼肉微微烧炙
长崎县鲭鱼, 经过醋浸泡过, 全无腥味, 鱼油丰富, 肉质Q弹, 再经火炙.
长崎县鲭鱼
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马粪海胆寿司, 紫菜非常脆口. 马粪海胆橙黄色, 味道浓郁, 质感油润细滑,入口即溶. 好食到令人回味无穷.
马粪海胆寿司
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师傅自家制, 宇治抹茶奶冻, 香浓抹茶味, 加上自家腌制的黑豆, 是我近期吃过最香滑的抹茶甜品.
宇治抹茶奶冻
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