影片
更多
2019-11-30
155 浏览
尖沙咀棉登径以前是一条酒吧街，又被称为九龙兰桂坊，时移势易，现在已变成一条食街，日式料理和西餐厅都分别进驻，比以前更加热闹。今晚约了朋友来到一间名为《上岸料理》的日本餐厅用膳。此店布置简约宁静，侍应招呼周到，我们点了多款食物：首先来了一客𩽾𩾌鱼肝，卖相精致，在日本关东，𩽾𩾌鱼被誉为人间极品，鱼肝更比喻为《海底鹅肝》，这样名贵的食品，入口甘香嫩滑，质感和法国鹅肝不遑相让。吞拿鱼温泉蛋沙律 - 新鲜美味的吞拿鱼伴以流心滑溜的温泉蛋和沙律菜，加入紫菜汁进食，简直绝配。左海鱼薄切 - 左口鱼肉较结实，鱼油非常丰富，今次薄切做刺身，更能品尝其鲜味甘香。伊佐目刺身 - 又名鸡鱼或石鲈，肉质雪白通透，脂肪丰盈，入口鲜甜，相当美味。海胆白身鱼卷 - 将新鲜海胆放在鱼卷一同进食，海胆的甘香软滑和白身鱼的鲜甜弹牙口感，相当配合。北寄背刺身 - 味道甘甜，肉质肥美爽脆。烧手羽 - 鸡翼烧至皮脆肉香，非常滋味。火炙寿司 - 深海池鱼、三文鱼、金目鲷、带子和左口鱼边，件件精选，尤以金目鲷最为突出，肉质细腻，味道鲜美。深口池鱼亦不相伯仲，入口质感爽脆，味道鲜甜。烧粟米 - 烧得恰到好处不太干身，粟米清甜可口。清酒
此店布置简约宁静，侍应招呼周到，我们点了多款食物：首先来了一客𩽾𩾌鱼肝，卖相精致，在日本关东，𩽾𩾌鱼被誉为人间极品，鱼肝更比喻为《海底鹅肝》，这样名贵的食品，入口甘香嫩滑，质感和法国鹅肝不遑相让。
吞拿鱼温泉蛋沙律 - 新鲜美味的吞拿鱼伴以流心滑溜的温泉蛋和沙律菜，加入紫菜汁进食，简直绝配。
左海鱼薄切 - 左口鱼肉较结实，鱼油非常丰富，今次薄切做刺身，更能品尝其鲜味甘香。
伊佐目刺身 - 又名鸡鱼或石鲈，肉质雪白通透，脂肪丰盈，入口鲜甜，相当美味。
海胆白身鱼卷 - 将新鲜海胆放在鱼卷一同进食，海胆的甘香软滑和白身鱼的鲜甜弹牙口感，相当配合。
北寄背刺身 - 味道甘甜，肉质肥美爽脆。
烧手羽 - 鸡翼烧至皮脆肉香，非常滋味。
火炙寿司 - 深海池鱼、三文鱼、金目鲷、带子和左口鱼边，件件精选，尤以金目鲷最为突出，肉质细腻，味道鲜美。深口池鱼亦不相伯仲，入口质感爽脆，味道鲜甜。
烧粟米 - 烧得恰到好处不太干身，粟米清甜可口。
清酒煑文蛤 - 爽甜的文蛤渗透清酒香味，十分好吃。
烧鳗鱼饭 - 鳗鱼烧至皮脆肉香，为此次丰富巧手的晚餐划上完美句号。
张贴
