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2019-05-02
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我喜欢寻覍美食，听讲K11附近有位隐世名厨相当唔错，刚好今晚在附近办事，所以预先订位食饭，只有二个人，食得唔多，今晚清清地先浅尝一下。四款菜式之中，我最欣赏西湖牛肉羹，做得唔错，牛肉是手剁牛肉，吃到有肥有瘦肉，肉质松软有咬口， 做呢款牛肉羹牛肉口感很重要，汤料里面还有菇粒及葱花等，丰富了口感。拖地蜜汁黑豚肉都好，叉烧够肥，所以叫拖地、寓意拖肥贴切，每件皆厚且大件，软棉口感，甜蜜入味，好多汁，不愧为招牌，见到咁有份量，叫碗白米饭汁都捞埋，男人的浪漫！服务员介绍今日时令，蒜蓉粉丝蒸蛏子皇 $88一只合理，蒜蓉粉丝刚才是精华，份量非常足，这方面非常恰当。柚子脆虾球的汁做得唔错，酸甜味道吊地炸虾球，配合得好。稍嫌垫在虾下面的并非锅巴，类似炸面饼的东西太粗，唔太吸汁。
四款菜式之中，我最欣赏西湖牛肉羹，做得唔错，牛肉是手剁牛肉，吃到有肥有瘦肉，肉质松软有咬口， 做呢款牛肉羹牛肉口感很重要，汤料里面还有菇粒及葱花等，丰富了口感。
拖地蜜汁黑豚肉都好，叉烧够肥，所以叫拖地、寓意拖肥贴切，每件皆厚且大件，软棉口感，甜蜜入味，好多汁，不愧为招牌，见到咁有份量，叫碗白米饭汁都捞埋，男人的浪漫！
服务员介绍今日时令，蒜蓉粉丝蒸蛏子皇 $88一只合理，蒜蓉粉丝刚才是精华，份量非常足，这方面非常恰当。
柚子脆虾球的汁做得唔错，酸甜味道吊地炸虾球，配合得好。稍嫌垫在虾下面的并非锅巴，类似炸面饼的东西太粗，唔太吸汁。
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