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2019-04-30
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放完假第一天回公司，听到不少同事趁长假飞了日本一转，大家都纷纷谈论日本的美食，搅到我流晒口水。忍不住了！决定一放工就去食餐日本菜。大家一定估我去食寿司刺身呢？估错了！今晚不想吃生冷嘢，所以拣了火辣辣的串烧。店子门面令我觉得自己处身于日本中，好有feel，就是我看中它的原因。一拉门而入，灯光柔和，装潢简约平实，四处摆放了很多美酒，美酒佳肴，一大享受。设有一张 “L”形的串烧吧枱，还有一排二至四人枱，地方不算很大，但骨子企理。三份餐牌设计简约清晰，有一款「享.日」Omakase和一系列散点食品，分别有小食、鸡、海鲜、牛、猪、饭团、茶渍饭、乌冬、菜，仲有小黑板上的特色菜。******************先来一客莴笋沙律 Celuce Salad ($68)清新一下。每条莴笋大小相若，一层一层叠成，很公整。清爽嫩口，配上甘香的胡麻酱，原来都几夹。************吃串烧又点可以唔饮返杯呢？店员推介一系列的春季清酒 Sake，仲逐一介绍，有鸟海山、大那和梵，爱喝清酒者一定不能错过，可惜....我独爱梅酒，选了一杯柚子梅酒 Plum Wine ($80)，冰凉透心，酸酸甜甜，虽易于入口，
大家一定估我去食寿司刺身呢？估错了！今晚不想吃生冷嘢，所以拣了火辣辣的串烧。店子门面令我觉得自己处身于日本中，好有feel，就是我看中它的原因。
一拉门而入，灯光柔和，装潢简约平实，四处摆放了很多美酒，美酒佳肴，一大享受。设有一张 “L”形的串烧吧枱，还有一排二至四人枱，地方不算很大，但骨子企理。
三份餐牌设计简约清晰，有一款「享.日」Omakase和一系列散点食品，分别有小食、鸡、海鲜、牛、猪、饭团、茶渍饭、乌冬、菜，仲有小黑板上的特色菜。******************
莴笋沙律
$68
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先来一客莴笋沙律 Celuce Salad ($68)清新一下。每条莴笋大小相若，一层一层叠成，很公整。清爽嫩口，配上甘香的胡麻酱，原来都几夹。************
柚子梅酒
$80
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首先，师傅先准备串烧三宝给我。串烧三宝？即是…柠檬、盐和渍物。有齐便开始啦！
白鳝
$68
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基本上每次吃串烧我都必点白鳝 Water Eel ($68），今次也不例外。四周都烧得金黄，鱼皮带些焦㶶，非常香脆可口，咸香滋味，正！洁白的鳝肉很鲜嫩，亦油润肥美。调味刚好，咸鲜有至，不失鱼香, 令人满意，难怪店员极力推介。
烧龙趸串
$68
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店员话有两款特别的烧鱼，我当然马上两眼发光。龙趸多数以蒸来烹调，烧龙趸串（$68）就未食过，今晚难得遇上。大大件，厚度中等，以胡椒提味，带点辛辣。鱼肉片片分明，肉质扎实，鱼油量属中等，加上没有了最油润和富胶质的鱼皮，有点可惜....******************
烧石崇鱼
$168
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烧喜之次也吃过数次，但烧石崇鱼 （$168）就未试过，究竟其味道和肉质如何？能拍得上喜之次吗？烧好的石崇鱼样子很生猛，睇得出牠有多新鲜。鱼皮烧得金黄带点焦㶶，稍稍香脆。夹开鱼身，雾出热烟，洁白的鱼肉有点松散，油份虽不及喜之次，但亦是啖啖鲜嫩兼有鱼香，吃时蘸些萝卜蓉醋汁，令其清新一点，配搭更佳。******************
银杏
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菠萝
$28
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最后当然要吃甜品，菠萝 Pineapple ($28)烧好后才砌成小件，既能保留果汁，亦易于入口。色泽鲜黄，带少少焦色，入口微暖，非常香甜多汁，相当新鲜美味。------------------------------
坐吧枱多数是吃刺身寿司的Omakase，但今晚就不同，今晚是欣赏串烧师傅。他同样有一双巧手，可将每道菜式烧至恰到好处，外表金黄、保持鲜味、锁紧肉汁、口感一流....你看，串烧师傅正尽显功架，多投入啊！
张贴
