酒處 (已結業)

事有凑巧，最紧忙著奄列之游，回过神来看看餐牌，定食中竟有奄列．鸡饭（学名是Omelette．chicken rice），没有不叫之理，朋友点了鳕鱼定食，建议她改作青鱼，二月天相信呢味总好过鳕鱼。居酒屋下品尝这味西日式料理，有点意外，套餐一碗分量已足够自己享用4餐，再连碗红面豉汤，很丰富了。带著番茄与甜面豉味的西日式酱汁淋在厚奄列上，上面放有数株青翠青芦笋作点缀，吞下这份奄列已不知吸收了多少蛋白质，营养认真丰富。厚奄列带著仅仅不熟的淡黄色泽，切开是渗著微微蛋浆，味道调得很好，微咸而富蛋香．软滑，配上咸中带甜的西日酱汁，很精彩，垫底的日式珍珠米炒饭，软熟不湿腍，炒后将酱汁味充满地吸收，独自成文的也很精彩，只是眼前的蛋太令人感动了，这炒饭只好转让朋人享受。朋友的烧青鱼烧得干身，也有微微鱼油，很不错。这厚身的奄列收$80，索价不菲，自己煮不到，花点钱来吃也是值得的。