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2015-08-08
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因公事来到中文大学，办完事后正好是午茶时间。早就听闻这儿的沙田凯悦酒店有两大名物，一是沙田18的片皮鸭，一是饼房的苹果批，怎可以白白错过呢? 走着走着，已来到饼店门前，饼店小小的，落地玻璃设计显得简约而型格。除了饼店名物 - 蜂蜜蛋糕、苹果批、蜂蜜外，还供应新鲜出炉的面包、糕点、巧克力和饮品。 除外带外，店方设数张高桌让客人堂食之用。选了窗傍的位置，采光度足，顿感悠然写意。 甜点配上饮品的Pastry Set($85)全天供应。一心只想试试那沙田苹果批，便单点了一份。 刚好是苹果批出炉时间，真幸运，小小的饼店弥漫着烘焙的香气呢!这时，店员竟自动端上清水一杯，这小举动令人窝心。 随后，店员送上沙田苹果批($38)，是很传统的英式造型。 烘至金黄的批皮，批身涨鼓鼓的，内馅片片苹果果肉清晰可见，也有零星葡萄干作点缀。说是苹果批，那蜂蜜清香更是出众，原来这苹果批的卖点便是用上万佛寺附近蜜蜂养殖场的蜜糖，成份天然。 趁批仍是暖热时吃是最滋味的了，批皮酥脆，蜜糖自然清甜，苹果半熟不会太软稔，爽甜带点咬口，两者味道配合得恰到好处，予人清新、自然之感，美中不足的是酥皮欠了点牛油香，
办完事后正好是午茶时间。
早就听闻这儿的沙田凯悦酒店有两大名物，
一是沙田18的片皮鸭，一是饼房的苹果批，怎可以白白错过呢?
走着走着，已来到饼店门前，
饼店小小的，落地玻璃设计显得简约而型格。
除了饼店名物 - 蜂蜜蛋糕、苹果批、蜂蜜外，
还供应新鲜出炉的面包、糕点、巧克力和饮品。
除外带外，店方设数张高桌让客人堂食之用。
选了窗傍的位置，采光度足，顿感悠然写意。
甜点配上饮品的Pastry Set($85)全天供应。
一心只想试试那沙田苹果批，便单点了一份。
刚好是苹果批出炉时间，
真幸运，小小的饼店弥漫着烘焙的香气呢!
这时，店员竟自动端上清水一杯，这小举动令人窝心。
随后，店员送上沙田苹果批($38)，是很传统的英式造型。
沙田苹果批
$38
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烘至金黄的批皮，批身涨鼓鼓的，内馅片片苹果果肉清晰可见，也有零星葡萄干作点缀。说是苹果批，那蜂蜜清香更是出众，原来这苹果批的卖点便是用上万佛寺附近蜜蜂养殖场的蜜糖，成份天然。
趁批仍是暖热时吃是最滋味的了，批皮酥脆，蜜糖自然清甜，苹果半熟不会太软稔，爽甜带点咬口，两者味道配合得恰到好处，予人清新、自然之感，美中不足的是酥皮欠了点牛油香，但整体来说令人满意。
但见店子内只有我这一桌客人，
加上店员亲切的态度，也就待到日落西下才离去。
这顿午茶所花不多，感觉甚好，若再访中大，这儿定必是我不二之选。
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