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2024-10-24
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餐厅由东京米芝莲一星餐厅「银座いわ」创办人岩央泰开设，主要由佢嘅徒弟金子司主理。作为一间日本过江龙寿司店，作为江户前风格，对食材嘅要求特别高～其中最期待必定系超长嘅水八爪鱼，据闻系章鱼类中体型最大嘅一种，入口极柔软！♙ すめらぎ $1780𖦹 先付 -三点北海道三文鱼籽 / 炸莲藕 / 忌廉芝士松叶蟹蛋卷𖦹 さしみ・二点剥皮鱼配鱼肝 / 北海道水八爪鱼𖦹 握り寿司・八贯秋刀鱼矶边卷 / 炙烧北寄贝 / 石目鲷 / 赤陆车海老 / 稻草烟熏狮鱼 / 赤身酱油渍 / 大拖罗𖦹 烧物柚子味噌烧太刀鱼𖦹 玉子焼き𖦹 椀 物𖦹 デザート晴王 & 猫眼提子配梅酒寒天
♙ すめらぎ $1780
𖦹 先付 -三点
北海道三文鱼籽 / 炸莲藕 / 忌廉芝士松叶蟹蛋卷
𖦹 さしみ・二点
剥皮鱼配鱼肝 / 北海道水八爪鱼
𖦹 握り寿司・八贯
秋刀鱼矶边卷 / 炙烧北寄贝 / 石目鲷 / 赤陆
车海老 / 稻草烟熏狮鱼 / 赤身酱油渍 / 大拖罗
𖦹 烧物
柚子味噌烧太刀鱼
𖦹 玉子焼き
𖦹 椀 物
𖦹 デザート
晴王 & 猫眼提子配梅酒寒天
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