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2013-08-20
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最近，虽然一直都以吃西菜为主，但渐渐的吃多了中菜；或者我不是不喜欢中菜，只是不喜欢那些豉油味中菜，正如我也不喜欢豉油西餐一样；既然吃，当然要吃美味的。喜双逢，天天都经过，但一直都不知道有这店的存在；直到这天，才知道原来有一间不错的中菜馆在附近。这个环境实在很好，私隐度非常高。是日店方已准备了一个餐单给我们，没有平日吃中式晚宴的闷，相反一开始便来一份五福临门，当中包括了太白醉翁鸽、烟熏素鹅、蜜汁叉烧皇、鲜虾烧卖和脆皮云吞。太白醉翁鸽 $138先来一份鸽，真的很久很久没有吃过鸽了，回想起从前经常都往沙田吃乳鸽的日子呢。醉蟹醉虾吃得多，醉鸽可是第一次品尝呢，肉质十分嫩，且充满著清新的醉味，完全渗透了嫩滑的鸽；醉味不算很重，不爱酒精的也可以浅尝。烟熏素鹅 $48从小到大都颇喜欢吃这道菜的，或者平日吃太多肉，是需要一些素来平衡一下。腐皮有点脆身，内里的馅料鲜甜带点湿润，作为一道前菜是不错的选择。蜜汁叉烧皇 $78叉烧是我很喜欢的食物，而面前这碟，面层有点㶶，甜甜的，味道浓郁，肉质又嫩，半肥瘦的很得人心，伴以一碗白饭我也会觉得很满足。鲜虾烧卖 $48或者在照片上，你看不到这个烧卖有多夸张，但我敢肯
喜双逢，天天都经过，但一直都不知道有这店的存在；直到这天，才知道原来有一间不错的中菜馆在附近。
这个环境实在很好，私隐度非常高。是日店方已准备了一个餐单给我们，没有平日吃中式晚宴的闷，相反一开始便来一份五福临门，当中包括了太白醉翁鸽、烟熏素鹅、蜜汁叉烧皇、鲜虾烧卖和脆皮云吞。
太白醉翁鸽 $138先来一份鸽，真的很久很久没有吃过鸽了，回想起从前经常都往沙田吃乳鸽的日子呢。
醉蟹醉虾吃得多，醉鸽可是第一次品尝呢，肉质十分嫩，且充满著清新的醉味，完全渗透了嫩滑的鸽；醉味不算很重，不爱酒精的也可以浅尝。
烟熏素鹅 $48从小到大都颇喜欢吃这道菜的，或者平日吃太多肉，是需要一些素来平衡一下。腐皮有点脆身，内里的馅料鲜甜带点湿润，作为一道前菜是不错的选择。
蜜汁叉烧皇 $78
叉烧是我很喜欢的食物，而面前这碟，面层有点㶶，甜甜的，味道浓郁，肉质又嫩，半肥瘦的很得人心，伴以一碗白饭我也会觉得很满足。
鲜虾烧卖 $48或者在照片上，你看不到这个烧卖有多夸张，但我敢肯定看到实物一定哗然，此烧卖超大粒，直径差不多长5cm，我想应该是我所吃过最大粒的烧卖。而烧卖富有肉汁，肉质亦带点弹牙，而那只大虾更是很新鲜，爽口又弹牙，爱烧卖的你不容错过。
这天我们一围12人，所以准备了12粒给我，场面十分壮观。
脆皮云吞 $36平日我很少吃这个的，因为只有一层炸皮，没营养又热气，少吃为妙。而这个不止一层皮，而是有一只大虾作为馅料，鲜甜多汁，吸引得多了。
鲜杏汁花胶炖白肺汤 $388大概我现在很少有机会喝汤水，所以有机会享用定会喝清，更何况这用料十足的白肺汤，杏汁味不算强，汤头浓而清，像牛奶一样的质感，鲜甜可口，花胶份量亦不少，我真的很爱这个汤，每天喝也不会厌。
双逢玉带绕龙腰 $188接下来便是这绕龙腰，看上去似平平无奇的炸物，但其实烟肉包著了虾和带子，炸海鲜吃得多，还是头一次吃炸烟肉海鲜卷，烟肉咸香度十足，因为当中实在充满太多不同的味道，所以吃时也没有沾旁边的沙律酱呢。
干坤花尾龙趸 $480一鱼两食法，一边是炸鱼，一边是半煎炸鱼，或者这晚已经吃了数款炸物，所以觉得半煎炸的比较好，肉质非常鲜甜嫩滑，虽是煎，但不会很油腻，真的很不错。
上汤金腿津白 $128金腿味道浓郁之余又不会过咸，反而很清新；而津白的熟度也适中，爽中有点软。
鲍汁鸡粒烩饭 $168鲍鱼很软腍，而饭粒分明，饱汁的味道全都渗入到饭粒中，且很湿润，虽然没有太多华丽的配料，但简单就是好，这样才尝到最真实的味道。
杏汁雪山包 (一客3件,$38) 怀旧姜汁糕这个雪山包，外层有点像墨西哥包和菠萝包的混合体，甜甜的带点脆，而内里则是流著白色的杏汁，杏仁味不算很浓，即使怕杏仁味的也可以一试。
起初看到姜汁糕时，我还以为是红枣糕，吃进才知道原来是姜汁糕，姜汁味超浓，层数很多，所以糕身非常的黏韧弹牙，味道超棒，如果喜欢姜汁又爱黏韧食物的朋友，定会喜欢。
生磨合桃露这个我就觉得一般，质地不够浓稠，合桃味亦不够足，可以再好点吧。
来之前，对这里是没甚么期望的，以为只是普通的粤菜而已，但吃罢便发觉自己太偏见了，味道不是只有豉油味，用料新鲜，配搭得宜，是一间不错的饭店。看到openrice的喊多过笑，起初以为会吃到一些"垃圾"，但原来是不错的。
谢谢公关的邀请，其实吃得多西餐，偶尔也想吃吃中菜的。
张贴
