灃味館

营业中

休息中

放假的时候就要放松，还没禁堂食的时候，我们去了铜锣湾吃中菜。餐厅装潢简洁清雅，灯光明亮，以圆桌为主，也有包厢。我们点了五道特别手巧菜式。⭐️ 浓汤鸡炖鲍翅炖了接近十小时的浓鸡鲍汤配上鱼翅，非常有诚意，奢华而滋补，鱼翅根根分明。味道香淡，散发出汤品的清香。⭐️北海道珍宝带子配牡丹虾汁鸳鸯米珍宝带子淋上了牡丹虾汁，使柔嫩的带子变得不平凡。带子下面是鸳鸯米，以脆米点缀，入口卜卜脆，增加口感。⭐️鲍汁扣原件花胶扒超级巨型的原件花胶扒，加上以鲍鱼熬制的酱汁，更添鲜味。花胶入口软绵绵的，非常顺口，满满的骨胶原令人停不下嘴。⭐️新鲜菠萝拔丝咕噜肉新鲜菠萝配上梅头肉做成拔丝咕噜肉。一夹起来的确有牵丝的效果，外面一层是薄薄的微脆，里面是蛮有嚼劲的梅头肉，新鲜的梅头肉特别好吃。⭐️焦糖炖蛋配桃胶鲜果肉最后是中式甜品，顶层是桃胶鲜芒果肉，烟韧的口感很棒。炖蛋下面有焦糖，香甜而不腻，炖蛋滑到不行，蛋香味不错。▫️餐厅的服务不错，菜式也下过一番功夫，令人满意。