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2015-12-28
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星期日的中上环份外宁静, 想享受二人世界要介绍下这个地方! 这是经朋友介绍才知的隐密餐厅, 都算几难揾但其实在天桥的附近就是难揾, 才会享受到私密, 有时会给遇上了明星或者一些人包场饮酒, 餐厅因为免开瓶费, 所以很多贵客都带上自己的酒来品尝, 我发现过酒柜有支过10万的红酒呢! 开了支酒法国白酒 - VOUVRAY 配生蚝, 这支酒好易入口及有果香! 而且有点 DRY 身的白酒配生蚝一流这里有一个蚝吧, 都有几多蚝可以拣 我们拣了 Angustus, Pousse, Carina, La Pompadour 吃了咁耐还是喜欢creamy 的蚝身, 而 Pousse 真的很深刻, 职员说这是在田养的蚝, 所以蚝身的 mineral 会多些, 带有金属味, 回甘味, 而且long lasting after taste 西班牙红虾 (Spain Red Prawn) 是这里的著名菜色! 大大只的虾可以占满一整只碟, 而虾头有很多膏因为虾只煮到七成熟, 虾膏都呈流心状, 十分鲜甜 虾膏很爽身, 而虾的头油会流到薯蓉里去!! 食完这道菜, 餐厅会为我们准备了柠檬茶, 洗去手上浓烈的海鲜味及油
这是经朋友介绍才知的隐密餐厅, 都算几难揾但其实在天桥的附近
就是难揾, 才会享受到私密, 有时会给遇上了明星或者一些人包场饮酒, 餐厅因为免开瓶费, 所以很多贵客都带上自己的酒来品尝, 我发现过酒柜有支过10万的红酒呢!
开了支酒法国白酒 - VOUVRAY 配生蚝, 这支酒好易入口及有果香! 而且有点 DRY 身的白酒配生蚝一流
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我们拣了 Angustus, Pousse, Carina, La Pompadour
吃了咁耐还是喜欢creamy 的蚝身, 而 Pousse 真的很深刻, 职员说这是在田养的蚝, 所以蚝身的 mineral 会多些, 带有金属味, 回甘味, 而且long lasting after taste
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因为虾只煮到七成熟, 虾膏都呈流心状, 十分鲜甜
Spain Red Prawn
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Spain Red Prawn
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Parma Ham Salad 这个Parma Ham 很红, 而且油份很够, 是高质的 Ham, 而Caesar Salad 都很新鲜, 是中场休息的 Entree
普卢旺斯银雪鱼面上有一层薰衣草及香草, 腌在面令银雪鱼有一层清新的香味
而这条鱼扒本身肉质就很滑, 厚切能把肉汁锁在里面, 令煎起的鱼扒很滑
Baked Provence Godfish
$268
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不食其他饲料, 只在死前8-10个月食果仁的黑毛猪肉质跟平时的猪扒真的差很远
餐厅煮上七成熟, 令猪肉不干身, 食上去很多肉汁
Grilled Spanish Pork Chop
$288
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这个fusion 真的有够出色! 如果不是餐厅介绍都可能skip 过了这个出色的甜品
外面是炸过的苹果批, 内里竟是流心芝士蛋糕, 因为苹果批是微甜, 不会太流, 仲可以食多个甜品! haha!
Caramel Apple Cheesecake
$68
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小小的日本菠萝雪葩很好味! Juicy 而清甜, 日本菠萝果然很甜!
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