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2015-01-24
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喧闹、飞标、醉酒闹事，等等，对于怯于到酒吧的人，这是其中一点顾虑吧!是晚到这远离妖域的酒吧探索，一进店内，高椅、高枱、酒吧枱，与一般酒吧格局无异，再向内走，两旁是一列沙发卡座，尽头还有一组较大的卡座，伴着悠扬的音乐，音乐影片，水晶吊灯，感觉有如置身情调高雅的餐厅。 可能时间尚早，只有数枱客人。吃着侍应先送上的花生，看到餐牌有拼盘配酒组合，另有义大利饭，意粉，小吃，薄饼，生蚝等。送上的花生，入口香脆，花生味浓。 酒牌以tablet 显示，所选的2011 Pierre Sparr Reserve Muscat(Alsace)已售罄 ，换了2012 的， 酒味偏淡，带有果香，容易入口。细味品尝，谈天说地，就算多来一瓶也不易醉倒，最怕是酒不醉人人自醉。 酒牌设计，在各款酒名下，也有简略品酒介绍，方便客人选择。巴马火腿芝士拼盘(Parma Ham with Cheese Platter)，整体食物种类丰富，搭配恰当，浓淡相配。以$388的价钱配上自选酒一瓶，实觉超值。 巴马火腿这风干火腿，生熟皆宜，以咸度适中、香味清幽、有余香者为上品。是次的火腿可能时风干时间较短，味道未够成熟，但咸度及
是晚到这远离妖域的酒吧探索，一进店内，高椅、高枱、酒吧枱，与一般酒吧格局无异，再向内走，两旁是一列沙发卡座，尽头还有一组较大的卡座，伴着悠扬的音乐，音乐影片，水晶吊灯，感觉有如置身情调高雅的餐厅。
可能时间尚早，只有数枱客人。
吃着侍应先送上的花生，看到餐牌有拼盘配酒组合，另有义大利饭，意粉，小吃，薄饼，生蚝等。送上的花生，入口香脆，花生味浓。 酒牌以tablet 显示，所选的2011 Pierre Sparr Reserve Muscat(Alsace)已售罄 ，换了2012 的， 酒味偏淡，带有果香，容易入口。细味品尝，谈天说地，就算多来一瓶也不易醉倒，最怕是酒不醉人人自醉。
酒牌设计，在各款酒名下，也有简略品酒介绍，方便客人选择。
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色彩悦目，浓淡相配
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黑毛猪辣肠，这款西班牙食品味浓，有嚼头，带点油香。
灯笼肠，是带有脂肪粒的意大利肠，这次不是薄切，而是以粗条上，脂肪粒加上切功，卖相可取。
金文拔芝士，百丽芝士，巴马臣芝士，輭硬浓淡，各有特色。配以青瓜片，不是惯常的芝士配蜜瓜，非常脆口多汁，可清清味蕾，继续品尝其他美食。
全个拼盘最起画龙点精效果的是全麦脆片及黑松露酱。
脆片不单脆口，吃后没有一点胀肚的感觉，不会夺去其他食物的味道。
拼盘一上桌，黑松露酱香气已扑鼻而来，入口香浓，几乎不用配搭任何食品，单吃已很满足。
夹着沙律同吃，油腻感一扫而空。
生蚝$148四件，选了法国白珍珠蚝(White Pearl (France))及法国吉拉多蚝(Gilardeau (Frnace))各二。
法国白珍珠蚝非常甜滑，有余味(after taste)，吃时只觉淡淡的甜，吃后甜味在口内不断涌现，甜味越浓。
法国吉拉多蚝同样入口幼滑，带点矿物味。
在蓝光衬托下，照顾到视觉享受
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侍应介绍的白松露酱蚬肉什菇意大利饭(Claim & Mixed Mushroom Risotto with Truffle Sauce)，真的是很美味，配菜不多但全也很美味，意大利饭做到有嚼口(al dente)，饭粒分明， 不像很多餐厅般煮得糊了。配上黑松露酱，真是画龙点睛。看相片就知美味指数。
白松露酱蚬肉什菇意大利饭
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牛肝菌意大利饭(Procini Risotto)，味道不错，但珠玉在前，难免有点比下去，饭依然是al dente，油份较重，牛肝菌份量很多。
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整体评价，食物新鲜，份量十足，环璄幽雅，招呼周到，邻近东铁，食物摆设及卖相悦目。最推介是餐酒，巴马火腿芝士拼盘，生蚝及意大利饭。侍应说细薄饼也足够一人份量。我见邻座的海鲜拼盘同样份量十足。
题外话/补充资料：
坐落于原本是车房林立的太平道，没有给我杂乱不安的感觉，反而觉得远离闹市，分外闲适。无论是二人约会或好友共聚，这里也是可以消磨一晚的好地方。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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