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2021-12-15
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成日捐窿捐罅揾嘢食，总会见识到好多新玩意，到底系意外惊喜定系惊吓真系好睇运气 😥 今次我好彩，发掘到呢间零环境但超好食嘅伟伟川菜，已经极速 Encore 咗，一定要同大家推荐！！打定个底先，餐厅喺与希慎一街之隔嘅渣甸坊商场仔，位置极隐蔽要啲时间揾吓 👣 环境真系连企理都称唔上，座位逼狭地下湿𣲷𣲷分分钟仲要坐走廊，但味道系 120 分 des 💯 其实唔系好想分享，好惊食唔到 😭 不过为咗表达对大家嘅爱……希望手下留情畀我食吓 😽一坐低咩都唔好讲，嗌咗个招牌鲜椒牛肉 ($𝟭𝟯𝟴) 先，因为暂时真系超越咗人生食过所有餐厅嘅炒牛肉，好 Specific 哈哈 😆 望落系一碟普通嘅青辣椒炒牛肉，用上湖南特产嘅新鲜线椒同指天椒，入口比一般尖椒刺激，口感亦较爽脆 🌶 牛肉切成小片后猛火爆炒，肉质无比软腍，带少许筋膜增添微微咬口，一食就知唔系坊间常见以梳打粉乸过，特意造出嚟𠮶种嫩滑口感 🥩 朋友问「唔系用梳打粉点解可以咁滑？」唯一答案就系用嘅材料真系好靓好新鲜，绝对唔系雪藏冻货能够相比拟 👍🏻辣而不呛嘅线椒圈同细嫩多汁嘅牛肉镬气十足，明明只系用豉油简单调味，但𢳂一羮已经可以捞一碗饭，牛肉食极都仲有好
打定个底先，餐厅喺与希慎一街之隔嘅渣甸坊商场仔，位置极隐蔽要啲时间揾吓 👣 环境真系连企理都称唔上，座位逼狭地下湿𣲷𣲷分分钟仲要坐走廊，但味道系 120 分 des 💯 其实唔系好想分享，好惊食唔到 😭 不过为咗表达对大家嘅爱……希望手下留情畀我食吓 😽
鲜椒牛肉
$138
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一坐低咩都唔好讲，嗌咗个招牌鲜椒牛肉 ($𝟭𝟯𝟴) 先，因为暂时真系超越咗人生食过所有餐厅嘅炒牛肉，好 Specific 哈哈 😆 望落系一碟普通嘅青辣椒炒牛肉，用上湖南特产嘅新鲜线椒同指天椒，入口比一般尖椒刺激，口感亦较爽脆 🌶 牛肉切成小片后猛火爆炒，肉质无比软腍，带少许筋膜增添微微咬口，一食就知唔系坊间常见以梳打粉乸过，特意造出嚟𠮶种嫩滑口感 🥩 朋友问「唔系用梳打粉点解可以咁滑？」唯一答案就系用嘅材料真系好靓好新鲜，绝对唔系雪藏冻货能够相比拟 👍🏻
鲜椒牛肉
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辣子鸡
$158
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辣子鸡 ($𝟭𝟱𝟴) 一样大大碟，堆到成座山咁，惊叹第一次见鸡系多过辣椒 🤣 鸡肉炸得干身，麻、辣、辛、香俱备，属于愈食愈香嘅味道，同样全部清晒 👅
泡椒田鸡
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干锅花菜
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泡椒田鸡 ($𝟭𝟯𝟴) 同干锅花菜 ($𝟳𝟴) 细碟返啲，田鸡肉紧实弹牙但份量相对少，咸香酱汁配咗好多莴笋都几惹味，如果多返少少野山椒嘅酸味会更有层次 😋 椰菜花吸收咗五花腩嘅油脂，系无可能唔好食嘅配搭，美中不足嘅系重口味如我都略嫌油量太多，最后浸住喺底有啲腻 💦
💰 $𝟮𝟬𝟬 / 人
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