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2009-06-16
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与旧同事叙旧，无论如何也要食好些。今次选了佐敦的金山。这间食店以海鲜最有名，之前到过一次，味道确不错，但由于是星期五，订了位亦要多等近半小时，而且吃得有点急促。今次选在星期三晚，希望可以真真正正享受一下丰富海鲜餐。这店除了两个地铺，还有二楼三楼雅座，座位颇多，但食客始终络绎不绝，经常爆满。铺内乃一般酒家装潢，桌椅也普普通通，不花巧。侍应年纪较大，一如一般老铺模式；是日由于是闲日，所以亦有花时间向我们作推介。贯彻「食好些」的宗旨，我们除例汤外，全部选了海鲜菜式。例汤：霸皇花煲猪肺汤，标准老火汤，一饮再饮。 豉椒蛏子皇：洗得干净无异味，而且非常肥美，啖啖肉，一流。 椒盐濑尿虾皇：一只分为三件，肉质爽口，味道鲜甜，加上重料椒盐，正！ 陈皮蒸鲍鱼：侍应特意奉上刀叉，正因鲍鱼肉厚兼弹牙，再配以淡淡陈皮香味，清香味美。 蒸蓉蒸扇贝：巨型扇贝，贝壳有一只餐碟般大，粉丝吸满蒜蓉汁，与扇贝一同入口，正！ 茄汁大虾碌：一样鲜甜味美，但之前几道实在太出色，这个显然稍稍比下去。 辣酒煮花螺：用上类近冬荫功汤底辣汁，辣味十足，要边吃边饮啤酒，花螺略嫌太细，不能有「啖啖肉」的口感。喜欢挑战辣度可试试吸满辣汁的粉丝
这间食店以海鲜最有名，之前到过一次，味道确不错，但由于是星期五，订了位亦要多等近半小时，而且吃得有点急促。今次选在星期三晚，希望可以真真正正享受一下丰富海鲜餐。
这店除了两个地铺，还有二楼三楼雅座，座位颇多，但食客始终络绎不绝，经常爆满。铺内乃一般酒家装潢，桌椅也普普通通，不花巧。侍应年纪较大，一如一般老铺模式；是日由于是闲日，所以亦有花时间向我们作推介。
贯彻「食好些」的宗旨，我们除例汤外，全部选了海鲜菜式。
例汤：霸皇花煲猪肺汤，标准老火汤，一饮再饮。
豉椒蛏子皇：洗得干净无异味，而且非常肥美，啖啖肉，一流。
椒盐濑尿虾皇：一只分为三件，肉质爽口，味道鲜甜，加上重料椒盐，正！
陈皮蒸鲍鱼：侍应特意奉上刀叉，正因鲍鱼肉厚兼弹牙，再配以淡淡陈皮香味，清香味美。
蒸蓉蒸扇贝：巨型扇贝，贝壳有一只餐碟般大，粉丝吸满蒜蓉汁，与扇贝一同入口，正！
茄汁大虾碌：一样鲜甜味美，但之前几道实在太出色，这个显然稍稍比下去。
辣酒煮花螺：用上类近冬荫功汤底辣汁，辣味十足，要边吃边饮啤酒，花螺略嫌太细，不能有「啖啖肉」的口感。喜欢挑战辣度可试试吸满辣汁的粉丝及芽菜！
砵酒焗桶蚝：桶蚝大大只，以锡纸包裹用砵酒焗，虽然尝不到酒味，但桶蚝本身已够鲜味，不错。
窝贴鲜虾小棠菜：压轴好菜！！！自己对小棠菜感觉一般，加上一向在外面点相近菜式也是一口油和太多粉浆。但这个绝不油腻，小棠菜切碎混在虾肉中，必食推介！
红豆沙：陈皮味颇重，不过不失吧。
名正言顺的海鲜餐，埋单也不需三百元，最重要是海鲜够新鲜，可说是平靓正！
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