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2012-02-29
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不经不觉,跟身边人共渡了超过廿个寒暑,结婚前,总是四大发明-----粥粉面饭长伴左右,再不然就是车仔面,想来一次FINE DINING?可以,只须要激嬲另一半,就有借口去一次半次,否则免谈.近十年的情人节,要顾及囝囝口味,多数会在家中弄九大簋,今年心血来潮,早一个月前已订好台,跟太太来个lunch buffet,算是小小心意吧!可能订台的人多,放飞机的人亦不少,店方是有几种招数对付,要订台请先留下信用卡号码,当天不见人,就照样过数,又或是一个月内消费,相信已吓跑一些死要霸台的客人.只可惜遇上太太肠胃不适,却依然要顶硬上,否则不知何月何日再去.虽然是闲日的中午,却遇上情人节这等大日子,全场火热爆满是意料中事,而且只在夜场有加价,中午订价照旧,以二百五十元的BUFFET,又找不到可以挑剔的地方.一如既往,未够钟绝不会放客人入内,但可供客人休息等候的长沙发,实在不够用,稍为令人不满.由于是日全院满座,,取食物时偶有踫撞的情况出现,但并不严重,只是煮叻沙的一位中年师傅,全程黑面,十问十不应,由始至终都不理会人,服务行业至少都应有一定的礼貌吧! 是日午餐,就由海鲜打开序幕,刺身中有章鱼,三文鱼
近十年的情人节,要顾及囝囝口味,多数会在家中弄九大簋,今年心血来潮,早一个月前已订好台,跟太太来个lunch buffet,算是小小心意吧!
可能订台的人多,放飞机的人亦不少,店方是有几种招数对付,要订台请先留下信用卡号码,当天不见人,就照样过数,又或是一个月内消费,相信已吓跑一些死要霸台的客人.只可惜遇上太太肠胃不适,却依然要顶硬上,否则不知何月何日再去.
虽然是闲日的中午,却遇上情人节这等大日子,全场火热爆满是意料中事,而且只在夜场有加价,中午订价照旧,以二百五十元的BUFFET,又找不到可以挑剔的地方.
一如既往,未够钟绝不会放客人入内,但可供客人休息等候的长沙发,实在不够用,稍为令人不满.
由于是日全院满座,,取食物时偶有踫撞的情况出现,但并不严重,只是煮叻沙的一位中年师傅,全程黑面,十问十不应,由始至终都不理会人,服务行业至少都应有一定的礼貌吧!
是日午餐,就由海鲜打开序幕,刺身中有章鱼,三文鱼,甜虾及吞拿鱼提供,师厨有点粗心大意,不单切得大小不一,部份更是皮肉相连,还未完全切开,摆放得杂乱无章,心中不期然摇头,再顺手取了两份蟹蚶沙律,事实上刺身够新鲜,又没有讨厌的雪味,蟹蚶沙律以小碟盛放,清新怡人,入口清甜,不错.
太太是叻沙爱好者,绝不是自称什么左控右控,自吹自擂,往面上贴金依然洋洋自得的人物,但总有一定要求,说真的,汤底鲜甜,充满椰香的诱惑,带少许辣味,豆卜蘸满汤汁,非常惹味,令到其他配料都变得失色,这一碗叻沙的水准,在香港没多少个地方及得上.
虽然每盅汤份量较少,但用足火侯去煲,想起也觉鲜甜,今次是淮山杞子螺头煲老鸡,不单没有味精,而且甘润芳香,浓稠细密,色泽带点金黄,不自觉地连干四五盅.再来一碟自制海鲜platter,长脚蟹爪,纽西兰青口,海虾及龙虾蚶,虽然没有生蚝或翡翠螺之类,但作为lunch buffet,都已经足够,只嫌青口就算肉质幼嫩,但却乏味,蟹爪,海虾及虾蚶肉质鲜甜,事后才想起加入白粥之内,做一碗海鲜粥,真笨!
在冻盆旁边是中东烤鸡 (Kebab) ,原串鸡肉,在自动转盆内烤焗,将紧熟的鸡肉随手片下,连生菜,蕃茄粒一类配菜,放入夹饼之内,咬落别有一番风味.
就在烤鸡吧的左侧,是提供鐡板烧的地方,羊扒虽然烤得肉质胭红粉嫩,但却是欠了一份膻劲,未免有点失色,三色肉肠各有千秋,总有一款合你心意.Rib Eye煎得得接近八成熟,血水不多,令到边位有点结实,再生肉一些就更吸引.
要配合上述几款重口味的肉类,正好来一配意大利菜汤,微酸的汤底,少许香草的芳香,令口感不会太油腻.毕竟吞下一整碟肉类,总会觉得heavy,对于一个雪糕痴汉而言,最佳的方法就是用几球雪糕来平衡一下心理,而酒店的雪糕是Movenpick出品,草莓,云尼拿,朱古力,乳酪及青柠雪葩,塞满整个碗,未食都已经开心,虽然草莓味未够清新,朱古力的甘香味又稍欠,幸好云尼拿及乳酪相对地得多,最令人有惊喜的,反而是雪葩,少许酸度,带给一种亮丽怡人的口感,真的不错.
大堂一角,另有即片火腿,忍不住将水果吧的绉皮瓜都抽起,去皮切肉,自行配搭,咸香的火腿把清香鲜甜的瓜肉紧紧包围,虽然卖相有点粗制滥造,总算是花了一番心思,而且食落又不错,始终Market的出品,真的有一定水准.
自已食Buffet完全不依常规,再来是先后六款不同的Macaroon ,与之前不同的是,今次任取,又有云尼拿,朱古力,咖啡及草莓等等,但是今次饼身未够饱满,杏仁香味却没退减,夹心略带烟韧,食味比卖相还要好.
别个头又心思思来一份即制珍多冰,将大树菠萝,罐头荔枝,海底椰及水蜜桃几款亚热带水果置底,再刨上冰花,然后浇点草莓汁,这道透心凉的小食,如果可以在盛夏中带出街,边行边食就一流.
意犹未尽,在热荤带走了一转,试试白汁烩海鲜,卖相看似亮丽,但食味真的平平无奇,几款海鲜的味道,完全给白汁盖过,起不了相辅相成的作用,平白浪费了食材,多可惜的一件事.
单尾竟然可以要了碗鲮鱼球粥,粥底肯花时间去煲,自然够绵,到此刻才醒起,应该将蟹爪起肉煲粥,可能会更鲜甜.说著吃著,两小时真的快过,二百五左右一位收费,真的不贵,能够跟太太在繁嚣的生活中抽少许时间,过点二人世界,花费无须太多,从心出发,大概是维系夫妇感情的其中一个窍门吧!
P.S : 其实尚有其他食物想试,但胃纳太小,还是留待下次
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