名館 (已結業)

平日和朋友在希慎主要是吃西餐和日本菜为主，昨晚与她转换口味，去了名馆吃中菜晚餐。名馆除有本地客人光顾，亦有不少外国人光顾，相信应该很不错。先尝我喜爱的五仁无骨口水鸡，这里的口水鸡蛮特别，以五仁入馔，辣度温和带些甜香，朋友都被这口水鸡收服了。因为本身她挺怕辣的，无骨口水鸡有著嫩滑的肉质，温柔的辣度挺惹味的，不只满足了我的口腹之欲，连带我的心灵也充实了不少。谁能逃过鲜肉一口小笼包的魅力? 小笼包的皮薄做得很好，所以夹起末端没很容易破掉。小笼包里头汤汁热呼呼的，超鲜美，我们一边嚷很烫口，一边拼命吸啜它的汤汁。鲜肉馅细嫩无比，非常出色。尽管榄角肉松葵秋葵是道简单的蒸菜，榄角的咸度刚好，其味道从蒸煮过程中渗入秋葵当中，融为一体，尝起来有一股甘甜香味，秋葵本身也很鲜甜，不赖的秋葵小菜。每尾蜂蜜柚子虾球炸得黄金酥脆，淋上香甜的蜂蜜柚子，视觉效果非常棒。虾球外层香酥得很，轻轻一咬就露出内里雪白弹牙的虾肉，适当的蜂蜜柚子调味酸酸甜甜很开胃，瞬间都被我们吃光。我们看见不少客人都吃私房金黄球泡饭，我们也点了一份份试试看。原来金黄球是锅巴球，脆脆的金黄球从第一口到最后一口都充满丰富的口感，其蔬菜汤淡淡的清香口