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2012-04-18
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在香港最为出名的欧洲菜式，不是法国菜就是意大利菜，再之后可能会是西班牙菜，要到几时才数到希腊菜呢？希腊由于靠近地中海，而且夹在意大利中南欧，及中东之间，所以它们的菜式也带着一点点两地的风情。也不是什么希腊菜的专家，期望是要将自己知道的，找到的资料都告诉大家，在香港打正旗号卖希腊菜的店子非常之少，在苏豪都还有一两所吧，不过要当中也渗入不少中东元素，而此店主打卖希腊式的轻食，看来也真的很是专注。Souvlaki，大家称它为希腊式的汉堡包，但与其说它成汉堡包，倒不如称它为土耳其的Kebab更好吧，严格而言，Kebab也只是代表那烤肉，如果是谈及有包饼夹着的那一种，那应该说成是Wicked Kebab，以希腊式的Souvlaki而言，其实就是加Pita在Souvlaki后面；如果单单是那烤肉的，就要加Kalamaki在Souvlaki后面，而此店所提供的食物，正正是围绕住它们，另外也有点沙律及Mezedes的小吃。此小店由于位处湾仔北，所以主要的生意也是靠附近写字楼，那即是午餐的收入尤为重要，店家除了五款由三十多元至一百一十八元的套餐之外，在十一时半至三时半，更设有特定的午市套餐，客人可以用五
在香港最为出名的欧洲菜式，不是法国菜就是意大利菜，再之后可能会是西班牙菜，要到几时才数到希腊菜呢？希腊由于靠近地中海，而且夹在意大利中南欧，及中东之间，所以它们的菜式也带着一点点两地的风情。
也不是什么希腊菜的专家，期望是要将自己知道的，找到的资料都告诉大家，在香港打正旗号卖希腊菜的店子非常之少，在苏豪都还有一两所吧，不过要当中也渗入不少中东元素，而此店主打卖希腊式的轻食，看来也真的很是专注。
Souvlaki，大家称它为希腊式的汉堡包，但与其说它成汉堡包，倒不如称它为土耳其的Kebab更好吧，严格而言，Kebab也只是代表那烤肉，如果是谈及有包饼夹着的那一种，那应该说成是Wicked Kebab，以希腊式的Souvlaki而言，其实就是加Pita在Souvlaki后面；如果单单是那烤肉的，就要加Kalamaki在Souvlaki后面，而此店所提供的食物，正正是围绕住它们，另外也有点沙律及Mezedes的小吃。
此小店由于位处湾仔北，所以主要的生意也是靠附近写字楼，那即是午餐的收入尤为重要，店家除了五款由三十多元至一百一十八元的套餐之外，在十一时半至三时半，更设有特定的午市套餐，客人可以用五十八元，又或是加廿元多要一个Mezedes或甜品，经过本人多次的造访，大概也已试过了不少店家的食物了。
先来介绍咸食，选择了吃B餐Souvlaki-Pita，其实就是用上希腊人的Pita包，包住一条Souvlaki猪肉条，加上大量的酸乳酪酱、蕃茄及薯条而成，Pita包扎得非常之紧密，所以这条猪肉卷不会吃得人很狼狈，Pita包充满麦香，入口略带香脆而又十分软熟，烘烤得够干身又有麦香，厚厚的包饼又不会予人太沉重的感觉，第一关可以说是过了。
美味的当然不单是个Pita包，店家烧猪肉那烧至微焦，吃起来有烧烤的香味，而且又不会太腻，吃起来有猪肉香，不过稍嫌肉质真的有点嚡口，坦然此猪肉Souvlaki有别于广东人的叉烧，很明显是部位的问题，不过幸而乳酪酱汁够浓够稠够多，吃起来酸酸的够开胃，而且肉香充盈，卷内就算加入了薯条，也不至太过沉重，加上清鲜的洋葱及蕃茄，与红椒粉及香草的提味，这条卷可说是美味又饱肚。
也正正经吃一餐烤肉Souvlaki吧，没有选择A餐的原因，主因是其份量的问题，询问了店员，原来这个套餐只有一串烤肉，而跟上的Pita包只有数小片，另外还包括吃得人饱肚的薯条，在以医肚的层片而言，相信是勉强还可以的，不过本人倒认为不如对自己好一点，吃同是主打烤肉的D餐，除了有更多烤肉之外，更有蕃茄及洋葱来平衡口味。
由于上点吃过了鸡肉，所以是回本人就选了吃鸡肉串，鸡肉以秘制的酱汁腌过之后，加上点牛至及芥末酱汁来吃，芥末酱来得香而不辣，加上鸡肉本身腌成带点点甜味，配合牛至的香味，其实跟烤肉非常之匹配，不过个人可认为鸡肉是来得有点实，未有想像中的嫩滑，而且烤肉的热气感也不太突出，看来也是预先烤好的货式，内里的肉汁流失不少。
烤肉虽然只属OK水平，幸而另一边厢的沙律盘，跟Pita已经是够好吃了，生蕃茄切成薄片，而洋葱则被切成幼段，成一缕缕洋葱丝的模样，加点橄榄油来伴吃，已经是叫人吃得清爽开胃。不过最棒的也是将洋葱丝及蕃茄片，蘸点被撒上了红椒粉的希腊乳酪，那乳酪也如之前本人所言，够浓够稠又够奶香，吃起来酸酸的够开胃，无论用它来伴肉、蔬菜或是包饼吃，也真的非常不错。
当然也要说说独立一粒粒的小Pita包，虽不至于热烘烘，但明显是烘得和暖后才奉客，包身被热力蒸发出面粉的香味，包身外层带点点脆口，而内层的包肉软腍有包香，光是蘸乳酪吃，又或是连带烤肉及蔬菜吃，也是非常不错。最后用来填肚的薯条真的是要比老麦的更差，温温吞吞，毫不香脆，放凉了而腍透的薯条，试问又怎会好吃？而且看来薯条也没有如店家所言的加上Feta Cheese，所以最后本人都是要加上大量的茄汁，才能下咽以填肚。
喝的可以选择喝罐装汽水或是希腊牌子的瓶装水，有气无气的也有供应，心想既然本人来吃希腊菜，那当然不好喝全球也有得卖的罐装汽水吧，反正本人一向也爱喝Sparkling，既然如此，本人就点了支Sparkling来喝，瓶装水的瓶是深蓝色，看来已够型格，打开瓶盖喝下一口，充足的气泡打在舌头上，真的是无比的快活，加上阵阵磺物味，真的很久没喝过那么好喝的Sparkling了，当名牌Perrier也转用胶樽装而令质素下降之时，这枝希腊的出品，真的是有过之而无不及呢！
甜品是很简单而道地，名为Greek Yoghurt with Honey and Walnuts，故名思义，就是用上了希腊式的乳酪，加上蜂蜜及胡桃就成了，首先要一赞的，就是店家真的是用上蜂蜜，而不是取巧的用糖浆了事。用匙羹舀一点点乳酪、蜜糖及胡桃一起放入口，先是感受到蜜糖的香甜，蜂蜜的味道真的很香，混合了乳酪的酸味，甜酸相抑，味道其美，那种在蜜香之后的奶香，在口中久久不散，再加上时而咬到的胡桃，那阵香味又是不得了，虽然这小小的一盒甜点，要收上额外廿元的价钱，但个人认为还是物有所值。
虽然不是每款食物也好吃，如D餐的那客串烧，玟是欠了一点诚意，不过其他食物又真的很是不错，加上此店是难得在香港吃到的希腊美味，确是值得来试一试。
张贴
