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2024-07-08
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重庆的嘉陵江与长江交汇处是朝天门码头，曾是重庆古老的十七座城门之一和最大的水路客运码头。朝天门火锅品牌源自此地，经历战争中断经营后，于90年代初恢复并发展壮大，成为城市记忆的代表。今年四月终于来到香港开设旗舰店，店舖占地面积极广地理位置就在城市的中心中环兰桂坊，门口就像古代的城门般庄严，入到独立火锅房还能够对著大电视唱K。非遗三味锅主打三款特色汤底有微辣的红汤、菌汤、蕃茄汤，应有尽有，配料十足。水八块来自牛肉不同部位，肉质细腻有止脚筋位置就弹牙，牛肉味道鲜甜。经过特殊工艺处理，保留了食材原有的鲜美口感，又增添了一丝独特的香气。鲜毛肚质地细嫩弹牙，吃起来薄薄一片，美味极了。冰川鹅肠肉质细嫩，入口滑流流，好特别。又吸收到汤汁的鲜美，令人垂涎欲滴。海鲜拼盘内包含多种新鲜的海鲜食材，有蛏子、特大生蚝、鲍鱼、带子和青口，每一种都经过精心挑选，保证了其鲜甜的口感。在火锅汤底中煮熟后，能够很好地吸收汤底的风味，同时保持自身的鲜美。无论是麻辣全红汤底还是菌汤底，海鲜拼盘都能带来极致的味觉享受。手打黑虎鲜虾滑选用新鲜的黑虎虾，手工打成滑嫩的虾滑，口感弹牙，鲜味十足。煮熟后，质地柔嫩而不失弹性，配上汤底的
非遗三味锅主打三款特色汤底有微辣的红汤、菌汤、蕃茄汤，应有尽有，配料十足。
非遗三味锅
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发源地水八块
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发源地水八块
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鲜毛肚
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原山菌菇拼盘
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海鲜拼盘内包含多种新鲜的海鲜食材，有蛏子、特大生蚝、鲍鱼、带子和青口，每一种都经过精心挑选，保证了其鲜甜的口感。在火锅汤底中煮熟后，能够很好地吸收汤底的风味，同时保持自身的鲜美。无论是麻辣全红汤底还是菌汤底，海鲜拼盘都能带来极致的味觉享受。
海鲜拼盘
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鲍鱼
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冰川鹅肠
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生蚝
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鲜毛肚
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手打黑虎鲜虾滑
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手打黑虎鲜虾滑
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千张是火锅中的传统食材，薄如纸的豆腐皮在火锅中煮熟后，吸收了汤底的味道，口感柔软而有嚼劲。
千张
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干脆贡菜是一道非常特别的火锅配菜，其干脆的口感在火锅中煮熟后，仍能保持一定的脆度，带来独特的咀嚼体验。贡菜本身具有独特的风味，与汤底相得益彰，让人回味无穷。
红糖爆浆糍粑作为火锅的甜品，红糖爆浆糍粑绝对能让人惊喜。糍粑外皮酥脆，内馅是香甜的红糖浆，咬一口，红糖浆在口中爆开，甜而不腻，是火锅后的完美收尾。
红糖爆浆糍粑
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原山菌菇拼盘
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