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2014-07-12
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这天请妈妈和妹妹来尖沙咀的福临门飮茶吃点心，这里跟湾仔店一样，一内进便有侍应带领我们搭升降机到楼上的座位。论景观，这儿不及国际广场的高层食肆享有维港景色，也没有五星级酒店中菜厅的美仑美奂装修，不过胜在空间充裕，枱与枱之间有相当距离，令食客坐得舒适自在。除了点心和散点菜色，这儿还提供午市商务套餐，选择多又「抵食」，但我们三个人吃供四位用的套餐便太多。我们这天一共点了八个点心和一个菜。鸡丝虾春卷(4.5/5)：春卷炸得松脆可口，从碟上一滴油也看不见，便知厨师控制油温恰到好处，而且馅料很多，虾仁又大粒，大家都赞美味，妈妈更说有旧时的味道。尖笋鲜虾饺(4/5)：我喜欢这儿的虾饺是一口可吃完的大小，而且皮做得晶莹剔透又不黏筷子，虾仁亦鲜甜可口，美中不足是稍欠尖笋的味道。蜜汁叉烧肠(4/5)：叉烧馅的味道很突出，而且淋得来有咬口，一点也不干，粉皮虽然不算很薄，但整体味道算是不错。凤城蒸粉果(4/5)：这道粉果有家庭菜的味道，皮的厚薄适中，同样不黏筷子，包裹著的馅料仍充满著水份，而菇粒菜粒等馅料都切得很幼细，蒸过后仍保持鲜嫩，感觉清新。碧绿带子盏(5/5)：这是我们认为这天最好吃的点心，首先，带子非
除了点心和散点菜色，这儿还提供午市商务套餐，选择多又「抵食」，但我们三个人吃供四位用的套餐便太多。我们这天一共点了八个点心和一个菜。
鸡丝虾春卷(4.5/5)：春卷炸得松脆可口，从碟上一滴油也看不见，便知厨师控制油温恰到好处，而且馅料很多，虾仁又大粒，大家都赞美味，妈妈更说有旧时的味道。
尖笋鲜虾饺(4/5)：我喜欢这儿的虾饺是一口可吃完的大小，而且皮做得晶莹剔透又不黏筷子，虾仁亦鲜甜可口，美中不足是稍欠尖笋的味道。
蜜汁叉烧肠(4/5)：叉烧馅的味道很突出，而且淋得来有咬口，一点也不干，粉皮虽然不算很薄，但整体味道算是不错。
凤城蒸粉果(4/5)：这道粉果有家庭菜的味道，皮的厚薄适中，同样不黏筷子，包裹著的馅料仍充满著水份，而菇粒菜粒等馅料都切得很幼细，蒸过后仍保持鲜嫩，感觉清新。
碧绿带子盏(5/5)：这是我们认为这天最好吃的点心，首先，带子非常鲜甜嫰滑，下面的肉丸本身已有鲜味，加上带子后味道更加丰富，而那个盏其实是白色的蒸包，松软干身的包配合带子和肉丸来吃，既増加口感，亦中和了带子和肉丸的味道。我在其他酒家未曾吃过这款点心，所以甚感惊喜。
淮山鲜鸡扎(3/5)：这道鸡札有怀旧的味道，我已很久没吃过用鲜淮山薄片捆著的鸡扎了。鸡肉、鱼肚和冬菇虽然味道不俗，但整体而言只算普普通通。
竹笙炒素菜(4/5)：这碟菜的卖相与我预期的有出入，看见那些芡汁，顿时感到有些失望，谁不知吃过一口后，却即时对它另眼相看，因为味道很好，够味得来又算清淡，没有盖过食材本身的味道，相信是用素菜高汤煮的，而竹笙、黄耳和榆耳等都是上等货色，又有益健康，我平时较少机会吃到，所以吃个不停。
豆沙苹叶菓(5/5)：这是我的必点甜品，迄今仍然百吃不厌。菓子散发著苹叶香，一口咬开便看到软绵的糯米包著幼滑的豆沙，两者在咀𥚃慢慢融化，完全是齿颊留香。
芝蔴卷(4/5)：如果酒家有「菲林卷」，我通常都不会错过。这儿的芝蔴卷做得很爽滑，卷上面的白芝蔴不单增加香味，亦把黑芝蔴卷衬托得更好看。虽然味道略甜，但黑芝蔴的味道够浓够香，所以仍是值得推介。
服务方面，侍应都表现得慇勤好客，没有嫌弃我们这些生客，更主动与我们闲话家常，还提我们某信用咭有九折优惠呢！
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