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2024-06-06
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🍣席前高质抵食Omakase🎏-自从有得飞番之后 都好耐都冇喺香港食omasake😌 最近就有朋友介绍咗呢间喺湾仔 价钱亲民而且质素唔错嘅厨师发板小店😙 当晚我地用咗网上book枱 所以有得㨂埋优惠set $680就食到14贯寿司 仲有前菜 主食同甜品😜-🍵前菜 秘制茶碗蒸 配沙律茶碗蒸好滑 而且入面好多唔同配料 卖相好靓-🍣寿司十四贯🎏真錭撘配上静冈柚子皮 同自家制酱油 带出鱼嘅鲜味😙🎏深海池鱼鱼肉好新鲜 有口感余 都好肥美鲜甜😛🎏地金目鲷作为金目鲷嘅最高级别 油脂同肉质都会比一般更靓 加上火灸过 油香会更出🥰🎏北海道带子 带子本身已经够晒鲜甜同肥美 加上柠檬 同竹炭盐 口味上会有更多变化 而且盐粒令感更丰富😛🎏拖罗鱼鲛师傅叫特登要㨂鱼鲛部位 因为佢嘅根会幼细啲 食落细腻一啲 果然冇介绍错 油香感好出😗🎏䲠鱼又名马鲛鱼 首先利用灸烧方式 令油脂更出更香口 再配上白萝卜蓉 中和番个腻口感 好有心思❤️🎏甜虾 除咗用上甜虾之外 师傅仲特别淋上虾籽油 同虾籽油炸过嘅虾子 所以虾味好出好有层次😚🎏梭子鱼 呢一款鱼同样系肉质丰厚肥美 放上炒香咗嘅芝麻 同辣萝卜蓉 层次感满满😇🎏真池鱼呢款鱼味会重
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自从有得飞番之后 都好耐都冇喺香港食omasake😌 最近就有朋友介绍咗呢间喺湾仔 价钱亲民而且质素唔错嘅厨师发板小店😙 当晚我地用咗网上book枱 所以有得㨂埋优惠set $680就食到14贯寿司 仲有前菜 主食同甜品😜
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🍵前菜 秘制茶碗蒸 配沙律
茶碗蒸好滑 而且入面好多唔同配料 卖相好靓
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🍣寿司十四贯
🎏真錭
撘配上静冈柚子皮 同自家制酱油 带出鱼嘅鲜味😙
🎏深海池鱼
鱼肉好新鲜 有口感余 都好肥美鲜甜😛
🎏地金目鲷
作为金目鲷嘅最高级别 油脂同肉质都会比一般更靓 加上火灸过 油香会更出🥰
🎏北海道带子
带子本身已经够晒鲜甜同肥美 加上柠檬 同竹炭盐 口味上会有更多变化 而且盐粒令感更丰富😛
🎏拖罗鱼鲛
师傅叫特登要㨂鱼鲛部位 因为佢嘅根会幼细啲 食落细腻一啲 果然冇介绍错 油香感好出😗
🎏䲠鱼
又名马鲛鱼 首先利用灸烧方式 令油脂更出更香口 再配上白萝卜蓉 中和番个腻口感 好有心思❤️
🎏甜虾
除咗用上甜虾之外 师傅仲特别淋上虾籽油 同虾籽油炸过嘅虾子 所以虾味好出好有层次😚
🎏梭子鱼
呢一款鱼同样系肉质丰厚肥美 放上炒香咗嘅芝麻 同辣萝卜蓉 层次感满满😇
🎏真池鱼
呢款鱼味会重啲 所以师傅用咗海草 姜蓉 同嚟自博多嘅万能葱葱花调味 怕腥嘅朋友都唔惊😎
🎏马粪海胆
唔使多讲 马粪海胆主打creamy同鲜甜 军舰上铺咗四五块仔海胆 一入口就系甜美嘅海的味道
🌊🎏脑天
即系吞拿鱼近头部嘅部位 油脂同样非常出口 而且比普通拖罗更罕多 配上火灸做法 同葱花 令油香感更突出😎
🎏鲭鱼
配上咗紫苏叶 加上木鱼丝 令味道更加有层次😳
🎏酱油渍赤身
赤身就食得多 但呢款预先用酱油准备嘅就比较少见 肥美之余用多咗一份咸香 有心思呀🥳
🎏右口鱼边
火灸过嘅右口鱼边 真系十分惊艳 因为佢真系入口即溶呀🤩 充满油脂 食完都仲有少少挂住佢🤭
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🍜主食 鲣鱼汤素面佐虾油
食完咁多件肥美寿司 主食食番啲淡味少少嘅中和番 不过都唔好睇少佢 佢嘅汤底系鲣鱼汤配上之前出场过嘅自家制虾油 所以虾味同香气都几突出😗
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🍨柚子雪芭
最后甜品系嚟至日本嘅柚子雪芭 中间仲有少少柚子皮 够哂fresh😍
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📍卓鮨 (湾仔)
湾仔厦门街1号广泰楼地下C2A号舖
张贴
