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2021-08-13
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平时在搭火车时由远处望过来，都会见到这座建筑物，一早知道这里是一个互动中心的一间餐厅，但因种种原因一直都没有来过，但早前知道这间餐厅翻新过，故今晚一于同友人来这里吃个晚饭。我们搭小巴在翡翠花园落车，行过对面马路后沿著小踏一直行落去，大约10分钟就到达，都很易找到。去到虽然已经天黑，但白色的餐厅被光打照下，仍然亮丽，很有气派似的。所以都吸引了我们拍照。入到去餐厅环境很有欧陆风情味道，很舒服，很优闲，感觉去了旅行似的。我们被安排坐下后就准备点菜。未点菜前，侍应拿来一盘面包，还有醋可以给客人点面包吃，面包都很软腍，有三款面包，各有特色，总有一款啱你口味。头盘是北海道刺身带子，藏红花忌廉汁，忌廉汁入面加上藏红花，香草，淋落带子上，带子切得一片片的，带子很鲜甜，加上忌廉汁，吃上去居然有种虾味的感觉。很特别！法式洋蒽汤面头有一个烘过的面包，面包面头有一块芝士溶为一体，放在汤上，饮汤同时也和芝士面包一起吃，洋葱汤味浓，加上芝士面包的香味，口感丰富，味道浓郁但不腻，很好饮！烧黑鳕鱼，松本茸，鲣鱼汤，在上枱时，侍应才将鲣鱼汤淋上鱼上，鲣鱼汤很鲜很浓，厨师将黑鳕鱼煎过，再索了鲣鱼汤的味道。一软一脆的，鱼肉
我们搭小巴在翡翠花园落车，行过对面马路后沿著小踏一直行落去，大约10分钟就到达，都很易找到。去到虽然已经天黑，但白色的餐厅被光打照下，仍然亮丽，很有气派似的。所以都吸引了我们拍照。入到去餐厅环境很有欧陆风情味道，很舒服，很优闲，感觉去了旅行似的。我们被安排坐下后就准备点菜。
未点菜前，侍应拿来一盘面包，还有醋可以给客人点面包吃，面包都很软腍，有三款面包，各有特色，总有一款啱你口味。
面包
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头盘是北海道刺身带子，藏红花忌廉汁，忌廉汁入面加上藏红花，香草，淋落带子上，带子切得一片片的，带子很鲜甜，加上忌廉汁，吃上去居然有种虾味的感觉。很特别！
北海道刺身带子，藏红花忌廉汁
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法式洋蒽汤面头有一个烘过的面包，面包面头有一块芝士溶为一体，放在汤上，饮汤同时也和芝士面包一起吃，洋葱汤味浓，加上芝士面包的香味，口感丰富，味道浓郁但不腻，很好饮！
法式洋蒽汤
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烧黑鳕鱼，松本茸，鲣鱼汤，在上枱时，侍应才将鲣鱼汤淋上鱼上，鲣鱼汤很鲜很浓，厨师将黑鳕鱼煎过，再索了鲣鱼汤的味道。一软一脆的，鱼肉结实不鞋，加埋松本茸一起吃，鲜味无比！
烧黑鳕鱼，松本茸，鲣鱼汤
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烧黑鳕鱼，松本茸，鲣鱼汤
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烧黑鳕鱼，松本茸，鲣鱼汤
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最后当然少不了甜品，法式焦糖炖蛋上枱时不是平时的用碗盛载，这里是用一个锅形碟，份量比一般的多，炖蛋上当然用上糖烧香了的焦蛋铺了面头，入口香脆，炖蛋嫰滑不太甜，很久没有吃过焦糖炖蛋了，这个炖蛋令我很回味！
法式焦糖炖蛋
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