霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

营业中

休息中

见到呢间拉面店在不同的地方都持有高评价，难得佢在屯门开分店，当然唔少得！取址于屯门市中心，十分方便，午市到店内，人不多，可即时入坐中间位置有一个小屋台，好有日本🇯🇵风味系日本食过天下一品的鸡汤拉面，一直念念不忘，故此见到有呢个汤底就即时选择！可惜饮不出汤底有鸡味，而且极为淡味，而鸡肉肉质好稔身，虽然有酱汁伴口，但系仍能食得出鸡件不太新鲜，充满著雪藏味，不好食面则是幼身面，弹牙，如特别想软或硬身可另外再同店员要求。辣味汤底点选了中辣，配上一条辣椒🌶️仔，不会太辣，味道足够，豚肉会比鸡件较好，稔身浓味，有一部分是肥肉；溏心蛋只是溏心，没有蛋的香味。午市加$12可配一份炸鸡或饺子， 饺子共有五只，配上饺子汁，不过不失，而需留意，店内的饺子汁醋味较重。成为会员的可免费一碗枝豆，枝豆表层布满黑椒及椒盐，在进食豆时会多点味道。总体而言只是中等，没有惊喜，也不是太过差，可能真的如男朋友所言，我的要求太高了，以香港🇭🇰质素的拉面而言，应尚算中上吧。