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2009-10-26
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其实呢档好野食左好多年啰,但都主要是和家人吃,因为姨妈姑爹都住在大围,睇住佢一日爆过一日亦有其原因既!今次带班朋友入来食,因为佢地住得远(港岛人)入到来显径要转几次车,又确实烦左少少,不过佢地都认为是好味的,无介绍错1. 鸡煲翅~一梳梳够足料,六个人每人都有成两碗半汤,仲有一梳大翅,汤底用上大量猪手,半只鸡去炖,汤成奶白色,个个赞一流.其实我以前同家人,四条人叫一煲翅加碟炒菜就一餐了,净汤料d猪手同半只鸡都够食了,哈哈2.盬焗鸟头~传统的潮菜鱼饭,够大条,入面黄油充足,一d都唔系觉得鱼肉"鞋"口,永远都要高速被各人消化的菜式3.卤水拼盆~系一款超齐的拼盆,猪耳,卤肉,鹅件,红肠,生肠,鹅肠,猪大肠,豆腐,蛋,墨鱼;大豆芽和花生垫底,真系食唔晒,其实可唔可以设计一个少份量d,因为呢个已经叫系"细"的,仲有个大的,我都唔敢大有多大了4.蚝仔粥~肉碎和蚝仔比例好好,加上香芹的清香,配上该店招牌的翅汤底,正! 不过我在今餐唔应该咁叫法,因为有鸡煲翅的汤在先,搞到大家一肚水,食唔晒d野!5.石蛤~其中一位朋友是潮州妹,一来到就要叫,佢不断解释即系日本人所叫的赤贝,不过大家睇到好似血淋淋的,唔敢食
1. 鸡煲翅~一梳梳够足料,六个人每人都有成两碗半汤,仲有一梳大翅,汤底用上大量猪手,半只鸡去炖,汤成奶白色,个个赞一流.其实我以前同家人,四条人叫一煲翅加碟炒菜就一餐了,净汤料d猪手同半只鸡都够食了,哈哈
2.盬焗鸟头~传统的潮菜鱼饭,够大条,入面黄油充足,一d都唔系觉得鱼肉"鞋"口,永远都要高速被各人消化的菜式
3.卤水拼盆~系一款超齐的拼盆,猪耳,卤肉,鹅件,红肠,生肠,鹅肠,猪大肠,豆腐,蛋,墨鱼;大豆芽和花生垫底,真系食唔晒,其实可唔可以设计一个少份量d,因为呢个已经叫系"细"的,仲有个大的,我都唔敢大有多大了
4.蚝仔粥~肉碎和蚝仔比例好好,加上香芹的清香,配上该店招牌的翅汤底,正! 不过我在今餐唔应该咁叫法,因为有鸡煲翅的汤在先,搞到大家一肚水,食唔晒d野!
5.石蛤~其中一位朋友是潮州妹,一来到就要叫,佢不断解释即系日本人所叫的赤贝,不过大家睇到好似血淋淋的,唔敢食,最后只有我同佢食的份儿了.其实石蛤是一样好鲜味的东西,潮州人真系好识食呀
最后仲叫左一个金银蛋苋菜同蒸扇贝,好基本的大排档菜式,味道是ok的
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