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2013-07-09
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这间不起眼的铜锣湾拉面小店卖的只有一款拉面，猪骨汤拉面，卖点为汤底不含味精。该店面积相当袖珍，全是吧台位，但尚算舒服。即使当天有新产品虾味猪骨拉面，我跟男友还是选择主打的猪骨拉面，男友则要了$100拉面套餐，连沙律/4只饺子，还有细心地切开一半的温泉蛋+罐装汽水。这间拉面店要先付款，但付款后，我们才隐约看到用八达通付款有减两元的优惠，因为提示此优惠的贴纸被另一张介绍新款虾味猪骨拉面的相遮掩了一半，所以并不显眼，其实店员应该在收钱时跟我们说明。猪骨汤拉面($65)猪骨汤底是乳白色，感觉很香浓，但喝下去却是淡淡的，跟豚王比，的确少了阵肥腻，较适合喜欢淡味的拉面汤底的朋友。我则喜欢浓少少的汤底，所以平时不会加七味粉的我，都添加了不少。至于作为拉面的主角，叉烧却令我非常失望。味道很咸，是我吃过最咸的叉烧，而且一夹即散，有点像牛腩，我男友觉得咸的程度就如被腌制过的咸鱼，我唯有不断用汤冲走其咸味才勉强吃完，但意外地发现，此举令原来淡淡的汤底变得有味了，可能这就是别天神的特色吧。而拉面的面质则没有预期中软身，个人觉得没什么特别，反而煎饺子比拉面更为出色，起码没有跟我期望中相差太远。整体来说，都不算太
该店面积相当袖珍，全是吧台位，但尚算舒服。即使当天有新产品虾味猪骨拉面，我跟男友还是选择主打的猪骨拉面，男友则要了$100拉面套餐，连沙律/4只饺子，还有细心地切开一半的温泉蛋+罐装汽水。
这间拉面店要先付款，但付款后，我们才隐约看到用八达通付款有减两元的优惠，因为提示此优惠的贴纸被另一张介绍新款虾味猪骨拉面的相遮掩了一半，所以并不显眼，其实店员应该在收钱时跟我们说明。
猪骨汤拉面($65)猪骨汤底是乳白色，感觉很香浓，但喝下去却是淡淡的，跟豚王比，的确少了阵肥腻，较适合喜欢淡味的拉面汤底的朋友。我则喜欢浓少少的汤底，所以平时不会加七味粉的我，都添加了不少。
至于作为拉面的主角，叉烧却令我非常失望。味道很咸，是我吃过最咸的叉烧，而且一夹即散，有点像牛腩，我男友觉得咸的程度就如被腌制过的咸鱼，我唯有不断用汤冲走其咸味才勉强吃完，但意外地发现，此举令原来淡淡的汤底变得有味了，可能这就是别天神的特色吧。
而拉面的面质则没有预期中软身，个人觉得没什么特别，反而煎饺子比拉面更为出色，起码没有跟我期望中相差太远。整体来说，都不算太差，但服务上，店员应有能力把一间拉面小店办得更好，若想带给客人有日本拉面小店感觉，一些微细位应该多多注意。如倒挂的纸巾已用完，即使眼见我们用私家纸巾，由我坐下到离开都未有更换，而水或茶亦没有主动提供。
在我们旁边有位熟客，她临走前对店员说今天的叉烧好像咸了点，听她一席话后，我跟男友都认为叉烧咸得要命可能只是当天的一时失手， 但很可惜，拉面店在铜锣湾的竞争十分大，出色的拉面店多的是，连一兰亦在此插旗，即使心底里很想支持这类小店，但现实是一次失手，已经令我不会再光顾别天神，唯有希望以后这间小店会做得更好。
题外话/补充资料：
由于我未有喝太多汤，所以事后因味精以致口渴的反应虽不太明显但亦未能肯定汤底是否不含味精。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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