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2024-11-29
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帮衬劲买💛捌加廿陆天妇罗居酒屋🈺@baka_tempura8+26呢条数计极都冇答案🤨 推开门见到红色霓虹灯字「ばかやろう」，先惊觉喺食日本「大笨蛋」嘅读音😂😂 喺非常高汁嘅食字😎门外嘅日本横丁嘅灯箱，旧款樽装汽水胶箱，推开门，天花吊下多个纸灯笼🏮电视播住日本动漫📺 日本杂志同海报完全覆盖墙身📰 一字排开嘅吧枱式座位，而阁楼座位系传统榻榻米设计👘天妇罗系呢度嘅招牌，唔论系海鲜定系蔬菜，都系即叫即炸⏰ 坐喺吧台前睇住师傅制作过程，由沾粉浆，再拎去炸，到沥油摆盘，每一个步骤其实都需要师傅嘅经验同技巧👨🏻🍳海鲜天丼🍤黑虎虾｜帆立贝｜那歌鱼｜蟹柳｜本菇｜紫菜｜四季豆呢道天丼真系抵食又丰富，每样炸物都系新鲜又唔油腻。即使本菇嘅形状唔喺咁规则，脆皮都能够炸得均匀酥脆🍄🟫 那歌鱼去骨后打成胶，口感好似鱼蛋咁弹牙🏐鸳鸯鳗鱼丼饭🍱 两种风格嘅鳗鱼 - 烧得油亮的蒲烧鳗鱼与酥脆天妇罗鳗鱼结合，创造出两种截然不同的口感✌🏻 蒲烧鳗鱼带住淡淡嘅炭香味，而天妇罗鳗鱼天妇罗版本就系另一种惊喜，金黄酥脆同蒲烧嘅嫩滑形成咗超大对比，再搭配微甜嘅酱汁⚡️影相还影相，天妇罗一定要尽快食，否则外层浆会变得唔脆，典型嘅丼饭
捌加廿陆天妇罗居酒屋🈺
@baka_tempura
8+26呢条数计极都冇答案🤨 推开门见到红色霓虹灯字「ばかやろう」，先惊觉喺食日本「大笨蛋」嘅读音😂😂 喺非常高汁嘅食字😎
门外嘅日本横丁嘅灯箱，旧款樽装汽水胶箱，推开门，天花吊下多个纸灯笼🏮电视播住日本动漫📺 日本杂志同海报完全覆盖墙身📰 一字排开嘅吧枱式座位，而阁楼座位系传统榻榻米设计👘
天妇罗系呢度嘅招牌，唔论系海鲜定系蔬菜，都系即叫即炸⏰ 坐喺吧台前睇住师傅制作过程，由沾粉浆，再拎去炸，到沥油摆盘，每一个步骤其实都需要师傅嘅经验同技巧👨🏻🍳
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海鲜天丼🍤
黑虎虾｜帆立贝｜那歌鱼｜蟹柳｜本菇｜紫菜｜四季豆
海鲜天丼
$88
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呢道天丼真系抵食又丰富，每样炸物都系新鲜又唔油腻。即使本菇嘅形状唔喺咁规则，脆皮都能够炸得均匀酥脆🍄🟫 那歌鱼去骨后打成胶，口感好似鱼蛋咁弹牙🏐
海鲜天丼
$88
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鸳鸯鳗鱼丼饭🍱
鸳鸯鳗鱼丼饭
$98
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两种风格嘅鳗鱼 - 烧得油亮的蒲烧鳗鱼与酥脆天妇罗鳗鱼结合，创造出两种截然不同的口感✌🏻 蒲烧鳗鱼带住淡淡嘅炭香味，而天妇罗鳗鱼天妇罗版本就系另一种惊喜，金黄酥脆同蒲烧嘅嫩滑形成咗超大对比，再搭配微甜嘅酱汁⚡️
影相还影相，天妇罗一定要尽快食，否则外层浆会变得唔脆，典型嘅丼饭搭配，味噌汤嘅虾鲜味浓郁，酸青瓜同橙作配菜🥒
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鸡皮饺子🥟
鸡皮饺子
$48
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以鸡皮取代传统饺子皮🐤 鸡皮炸到金黄香脆，咬落去油香十足，馅料亦都好饱满，咬落去有啲罪恶感，但又唔舍得停口！😈
忌廉🔫
波子汽水🪣
波子汽水｜忌廉
$18
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饮嘅喺怀旧味道同以前嘅童年时光🖲️
脆浆要够薄，油温要稳定，炸嘅时间要啱：每样材料都需要根据其性质调整炸嘅时间，一道炸得好嘅天妇罗嘅脆浆系轻盈又有嚼劲，咬落去会有一声清脆嘅「咔嚓」声，而喺呢度会揾到理想中嘅天妇罗😍
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