何洪記 (已結業)

去了程班长吃个牛肉面，抖一抖，逛一逛街，已经来到时代广场，走上时代，人都会潮一点，买点东西，给自己开心一下。不过在下不希望破财买东西，不如将大洋投放在好吃的东西上。从时代广场走下来，到了霎东街，已经差不多到了何洪记所在地，不如入去这间连续三年米芝莲的食店，吃他一个干炒牛河，如果饱肚的话，可以来一碗云吞面。何洪记始创于一九四六年，还要比在下更老，所以可称为老店。在下于坡班长吃面后，好像未见饱肚，如果要一碟干炒牛河，在下不可能将它消灭，因为看到隔邻枱的干牛河颇大，要在下自己一个消灭，实在难为在下了，因此只好要了一客云吞面好了。这碗云吞面，犹如在下很久以前在麦奀记吃过的云吞面那么细，幸好这是在下的下午茶，否则可能要多两碗了。面底确实是很爽且没有煮腍了，云吞包著的鲜虾和猪肉，份量虽小，只是一口一粒，但是鲜虾很爽弹牙，而且猪肉有口感和劲嚼，味道都鲜甜可口。其实何洪记总店面积较少，坐起来也较狭窄，并不舒适，但是为了一碗云吞面，迫狭在所难免，下一次来就要吃他的干炒牛河才行，否则有点对不起自己。