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2020-05-04
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好耐无食过海鲜啦！趁今日忙完正经事，一于同老公过嚟长沙湾保安道呢间「林洪记」食海鲜蒸锅，齐齐踢走 Blue Monday。店舖位于街市楼上的熟食中心，地点虽然唔算好近地铁站，但原来店子来头不少，自 1972 年已开始发迹，为北河街街市知名的活鸡档，有成 45 年历史，而海鲜则由香港仔直送。店子主打蒸气海鲜同鸡煲火锅，一心来吃海鲜，所以坐低后第一时间就点咗「海鲜蒸气火锅」，每位 $218，可以任食 2 个小时，包一客海鲜拼盘、任食多款火锅配料同任饮樽装汽水，而且仲要免收加一服务费，性价比甚高！海鲜拼盘包括有桶𧐢、鲜鲍鱼、大蛏子、大蚬、贵妃蚌、美国牛小排、虫草滑鸡、海虾，另外每位加咗 $20，将肉蟹转咗本地龙虾。龙虾非常新鲜，Size 比我手掌还要大，肉质肥厚，入口弹牙爽嫩，而且仲有超多虾膏。桶𧐢肥大饱满、外形胀卜卜，就算蒸熟咗都无乜点缩水，新鲜重蚝味！鲍鱼大大只，有咬口之余又够鲜味、蛏子鲜甜烟韧，另外贵妃蚌同海虾，食味亦不俗，前者爽滑有嚼头、而海虾亦爽口弹牙，全部都货真价实。蚬只肉质爽滑，完全无沙，不用蘸任何酱油吃，已能尝出其咸鲜味。牛小排雪花分布平均，肉味香浓，蒸熟后脂香软滑；而虫草滑
好耐无食过海鲜啦！趁今日忙完正经事，一于同老公过嚟长沙湾保安道呢间「林洪记」食海鲜蒸锅，齐齐踢走 Blue Monday。
店舖位于街市楼上的熟食中心，地点虽然唔算好近地铁站，但原来店子来头不少，自 1972 年已开始发迹，为北河街街市知名的活鸡档，有成 45 年历史，而海鲜则由香港仔直送。
店子主打蒸气海鲜同鸡煲火锅，一心来吃海鲜，所以坐低后第一时间就点咗「海鲜蒸气火锅」，每位 $218，可以任食 2 个小时，包一客海鲜拼盘、任食多款火锅配料同任饮樽装汽水，而且仲要免收加一服务费，性价比甚高！
海鲜拼盘包括有桶𧐢、鲜鲍鱼、大蛏子、大蚬、贵妃蚌、美国牛小排、虫草滑鸡、海虾，另外每位加咗 $20，将肉蟹转咗本地龙虾。
龙虾非常新鲜，Size 比我手掌还要大，肉质肥厚，入口弹牙爽嫩，而且仲有超多虾膏。桶𧐢肥大饱满、外形胀卜卜，就算蒸熟咗都无乜点缩水，新鲜重蚝味！鲍鱼大大只，有咬口之余又够鲜味、蛏子鲜甜烟韧，另外贵妃蚌同海虾，食味亦不俗，前者爽滑有嚼头、而海虾亦爽口弹牙，全部都货真价实。
蚬只肉质爽滑，完全无沙，不用蘸任何酱油吃，已能尝出其咸鲜味。牛小排雪花分布平均，肉味香浓，蒸熟后脂香软滑；而虫草滑鸡亦肉质嫩滑有鸡味。
食完蒸海鲜就可以开始打边炉，自选配料选择非常丰富，多达 50 几款，包括有肉类、海产、丸子及饺类、时蔬菇菌类等。雪花肥牛肉质唔错，细嫩软腍，入口充满脂香。黑豚肉亦不俗，食落无渣，富肉香又唔膻。
总结来说，以咁嘅价钱就可以食到咁多新鲜高质海鲜，加上还有超过 50 款任食火锅配料，实在超值，绝对值得 Encore！
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