影片
更多
2017-12-06
3573 浏览
偷得浮生半日闲，赖生同屈小姐今日都难得地可以休半日，当然要把握时间，将今日要买既野买晒，入去美食天堂之一既黄埔揾食！而屈小姐一早Mark定赖生话要食《沧浪亭》！系去之前，都系咁意行一行消化下先等一阵可以开辟尽个胃既空间装晒所有野食，所以我地行左去黄埔最近新开冇耐既《X号水产》。去到果边，赖生同屈小姐发现左⋯我地2个人包场咁济⋯人都唔多个，门口果2间餐厅其中一间除左入面冇人之外，个2人台既叫号系A1，即系成日去到7点只系得1台客（谜？）。行完个圈之后，都系时候番去食《沧浪亭》开餐，到达门口既时候发现⋯已经有坐满座，赖生同屈小姐要等位入座。而门口有摆放2张櫈等人坐低等位，不过赖生同屈小姐排3同4，我地只好企系门口条窄小走廊等候。其实舖头好细，真正小店，只有5张枱既位置，大约容纳到18-24人，而开放式既厨房已经占用左舖头3分之1既空间，人多既时候，老板同员工们只好发挥营商既小智慧，让5-6人一围既朋友围坐于4人座上，而1-2人则要搭枱同食，虽然系逼D，但甚为热闹，客人为美食大快朵颐，老板则可提高商业效益，美食当前，小本生意，互相配合吧当赖生同屈小姐就有位入座既时候，聪明既员工已经问定我地食
系去之前，都系咁意行一行消化下先等一阵可以开辟尽个胃既空间装晒所有野食，所以我地行左去黄埔最近新开冇耐既《X号水产》。去到果边，赖生同屈小姐发现左⋯我地2个人包场咁济⋯人都唔多个，门口果2间餐厅其中一间除左入面冇人之外，个2人台既叫号系A1，即系成日去到7点只系得1台客（谜？）。
行完个圈之后，都系时候番去食《沧浪亭》开餐，到达门口既时候发现⋯已经有坐满座，赖生同屈小姐要等位入座。而门口有摆放2张櫈等人坐低等位，不过赖生同屈小姐排3同4，我地只好企系门口条窄小走廊等候。
其实舖头好细，真正小店，只有5张枱既位置，大约容纳到18-24人，而开放式既厨房已经占用左舖头3分之1既空间，人多既时候，老板同员工们只好发挥营商既小智慧，让5-6人一围既朋友围坐于4人座上，而1-2人则要搭枱同食，虽然系逼D，但甚为热闹，客人为美食大快朵颐，老板则可提高商业效益，美食当前，小本生意，互相配合吧
当赖生同屈小姐就有位入座既时候，聪明既员工已经问定我地食乜，提早入单准备，节省其他客人等候既时间，而我地一入座既时候，美食经已倾巢而出正好医治我俩近乎魂断既身体
鸡丝粉皮
$33
56 浏览
0 赞好
0 留言
1）黄金比例鸡丝粉皮：5⭐️
先黎一道经典凉拌菜 - 鸡丝粉皮，拿捏比例恰当，实在值得一赞，不论鸡丝，粉皮定系麻酱，份量都恰到好处，食完之后，成个碗只剩下麻酱消逝既痕迹
粉皮：与河粉大小粗幼无异，有著面既长度，高度既弹牙及爽滑，吸尽麻酱后，甚是美味！食落好似一碗粉皮口感既麻酱面！
鸡丝：鸡胸肉手拆成一丝丝，鸡味重，口感如丝般细腻，渗入麻酱后亦不失鸡味，与粉皮爽滑既口感形成鲜明对比，连粉皮食可谓集美味、口感及乐趣于一身
麻酱：花生香甚是浓郁，芝麻亦能发挥香味，的确一绝！而且毫不吝啬，唔会有唔够酱既情况出现！同时又唔会因为太多酱而过重口味
焖青菜
$20
37 浏览
0 赞好
0 留言
2）焖青菜：5⭐️
再黎系一小碗焖青菜，一小个碗仔大约收藏8棵小棠菜，虽然唔算多，但美味却浓缩于呢一小碗青菜之中！虽则赖生同屈小姐都系爱菜之人，对青菜类既食物比较有健康分既加成（毕竟食多D菜健康d麻），但呢碗菜绝对唔可以睇小！
佢将小棠菜本身有既微苦味都焖走左，剩番既只系佢本身既菜甜味，而且又唔会焖到过淋一Pat Pat，可谓香甜淋集于一身，一啖一棵，滋味又满足。
香酥鸡面
$45
55 浏览
0 赞好
0 留言
赖先生之选：
3）香酥鸡面：4⭐️
由于间舖头实在太细，唔难睇到人地食乜，同厨师既新鲜出品，系等候既时候，屈小姐留意到每台都有1碟类似炸鸡粒既物体，而上面淋左黑色既汁，赖生以为系香酥鸡黎，点知落左单之后先发现原本系糖醋骨黎
因为一个美丽既误会，赖生就食到呢碗香酥鸡面，当中鸡好，面既表现平平，所以整体只能拎到4⭐️
香酥鸡面 之 香酥鸡
42 浏览
0 赞好
0 留言
3a) 香酥鸡：4.5⭐️
先讲好既，厨师细心地将碟鸡另上，令炸鸡不致被汤浸淋，很好！而香酥鸡用上原块鸡扒新鲜炸起，外层酥脆无比，一咬下去碎屑四飞，连斯文既屈小姐都食到碎屑外皮四溅，可想而知有几脆，而内里鸡肉嫩滑多汁，带甜味，甜味令食落感觉不单冇咁油腻，亦彷似冇咁热气！唯独系外层上皮似乎厚左一D，不过唔厚又好难炸到香酥既效果，略略扣半星啦
香酥鸡面 之 汤面
43 浏览
0 赞好
0 留言
3b) 汤面：3⭐️
呢碗汤面呢，份量豪爽，葱花同面量都落得劲重手，堪称大碗面，只可惜汤底味道平平，较为清淡既一碗汤面，汤底几乎只带淡淡葱香，只能果腹之用。赖生要加辣酱先觉得有番D味道，由于份量充足关系，合格啦。
嫩鸡煨面
$45
118 浏览
0 赞好
0 留言
屈小姐之选
4) 黯然销魂嫩鸡煨面 : 爆5⭐️
至于呢碗嫩鸡煨面先系呢间野必食既一碗面，每次造访有第三期选择困难症既屈小姐都可以铁定心肠拣定食呢碗面，你就知道，呢碗面鲜味十足，威力势不可挡!!!
佢将鸡扒切粒，腌成咸鸡，再加入小棠菜粒，将咸鸡粒既味道同小棠菜味煨入汤底中，令原来落左奶既汤底更带一份鸡既鲜味，浓郁有致，而每条面条都吸晒汤汁既味道，啖啖鲜味，而且不论鸡粒，菜粒同面既份量都落得疏爽，屈小姐一个女仔当然食唔晒，庆幸既系佢有位大食男朋友赖生帮佢食左3份之1碗(不过赖生见到隔离台5个女仔分2碗面食咋，当然有其他小食! 可想而知个份量都几重下)
不过今次食可能因为鸡腌得重手左，除左鸡粒稍微偏咸左少少之外，个汤底偏咸左少少，但系可接受既程度黎既!!
平心而论，《沧浪亭》既汤面实在系平平无奇，但当你叫著煨面既时候，你就发现呢间小店既真正强大之处，除左强大既煨面，大份量既食品而收费相宜亦系佢既卖点之一，你可以见到不少女仔分享食物，男仔1个人食1碗面都足够饱，赖生同屈小姐食左4样野，食到2个人捧住个肚走，都只系收费$139，以一餐晚餐黎讲，真心化算!!
所以，下次赖生同屈小姐已经决定左!! 2个一齐叫煨面食，屈小姐会继续食嫩鸡煨面，而赖生会叫肉丝煨面，再另外加小菜，例如糖醋排骨，鸡丝粉皮同焖青菜等等，齐齐感受小店既强大!!
#路再远，只要有好西，我们都会去
#选择困难症特效药物
#食多D野先会快D好番
#What a happy day
#平民美食
#小上海藏于黄埔中
张贴
