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2013-05-13
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这差不多半年来工作超忙，而当每逢一有空又出走去了充充电，以致一直懒于打食评积落不少想纪录和想分享的饮食经历和相片呢。 趁现在应没早前那么忙，让我尽量清得几多得几多啦。既然这刻想吃碟靓肠粉，就由堂记开始写起吧。位于佐敦近港铁柯士甸站的堂记只开晚市，晚上6时开门至凌晨宵夜时段。不过记得逢星期三和日例休，以免白走一趟摸门钉。小店装修简单，折枱胶凳。Menu亦同样简单，全店只卖数款单点或互相配搭的双拼肠粉和两款粥。我这夜的选择是一碗鸭肾菜干猪骨粥，配我每次来都几乎必食的猪润肠，另外再点了碟烧鸭叉烧肠。鸭肾菜干猪骨粥（＄18）先到。菜干和米都煲得融化了，再加上鸭肾和猪骨香，啖啖有菜干和鸭肾的咸香，好吃。粥热辣辣要慢慢吃，不过慢吃了大半碗粥肠粉仍未到。其实都已有心里准备，因为这里的肠粉都是每份是即点即人手拉，等是在所难免吧。尤其是当越夜越多人，既要等位又要等肠粉，真是怕怕，所以现在我要吃堂记都会早点来吃。终于有肠粉食，烧鸭叉烧肠（＄22）和猪润肠（＄17）分别送到。肠粉很滑很软，有淡淡米香，蘸著带少少甜的豉油，其实只食肠粉已经好好吃了！平日饮茶，肠粉种类不外牛肉，带子，虾，叉烧，素菜等，烧鸭叉烧肠
位于佐敦近港铁柯士甸站的堂记只开晚市，晚上6时开门至凌晨宵夜时段。不过记得逢星期三和日例休，以免白走一趟摸门钉。小店装修简单，折枱胶凳。Menu亦同样简单，全店只卖数款单点或互相配搭的双拼肠粉和两款粥。我这夜的选择是一碗鸭肾菜干猪骨粥，配我每次来都几乎必食的猪润肠，另外再点了碟烧鸭叉烧肠。
鸭肾菜干猪骨粥（＄18）先到。菜干和米都煲得融化了，再加上鸭肾和猪骨香，啖啖有菜干和鸭肾的咸香，好吃。粥热辣辣要慢慢吃，不过慢吃了大半碗粥肠粉仍未到。其实都已有心里准备，因为这里的肠粉都是每份是即点即人手拉，等是在所难免吧。尤其是当越夜越多人，既要等位又要等肠粉，真是怕怕，所以现在我要吃堂记都会早点来吃。
终于有肠粉食，烧鸭叉烧肠（＄22）和猪润肠（＄17）分别送到。肠粉很滑很软，有淡淡米香，蘸著带少少甜的豉油，其实只食肠粉已经好好吃了！
平日饮茶，肠粉种类不外牛肉，带子，虾，叉烧，素菜等，烧鸭叉烧肠真是属于较少见的配搭。两者蒸得刚好不会过干，甜美的肉汁和烧鸭肉及叉烧配著肠粉吃，味道很夹。不消一会便被我清碟了。时间刚刚好，接著便有刚蒸起送到的猪润肠。
肠粉同样拉得又滑又软，猪润亦蒸得时间刚好，味道新鲜甜美，实在吃得满足又开心。
这里所吃到的都是看来简单平凡不过的肠粉和粥。不过用心制作，就能靠这份美味吸引了我（及一众食客）多年来都一来再来。
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