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2017-10-11
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早前趁开学功课未算多，一家人近近地去了数码港艾美酒店放电。 星期天除了游水，下午参加了工作坊，又不想四处走，顺道在南坊午膳。 想不到就算是星期天，餐厅中午时段依然有八成客，相信多数是住客或是附近的居民。 翻看餐牌，由点心到炒菜款式不少，毕竟个人爱好点心，一于两者夹杂好了。 瑶柱竹笙灌汤饺 并非传统干身内含汤汁的一种，汤底是瑶柱，熬得很鲜甜，加入竹笙令口感更佳，整体配搭不错，只是略嫌稍贵。 黑松露蟹肉饺 跟虾饺的爽弹是两回事，馅料吃得出的鲜甜，饺子面放上黑松露，是更添香气，倍觉矜贵。 笋尖虾饺皇 由于自小已经跟老爸出入酒楼，见证著点心的变化，亦有一定的要求，饺皮既要柔韧，又要通透至可以望到虾肉色，表面褶纹要十个至14个，涨卜卜，馅料爽弹之余，加入少许笋丝令口感清新，其实每点都是功夫，至少今次令人满意。 千丝芝心百花球 外层炸得色泽金黄，火喉控制得相当好，脆卜卜的相当香口，内里的虾肉既鲜且弹，相当有水准。 儿童点心并盘 （ 白兔仔棉花糖、紫薯小煎堆、锦鲤鲜奶冻及柚子蜜桃糕） 包含了4款点心，棉花糖卖相
星期天除了游水，下午参加了工作坊，又不想四处走，顺道在南坊午膳。
想不到就算是星期天，餐厅中午时段依然有八成客，相信多数是住客或是附近的居民。
翻看餐牌，由点心到炒菜款式不少，毕竟个人爱好点心，一于两者夹杂好了。
瑶柱竹笙灌汤饺
并非传统干身内含汤汁的一种，汤底是瑶柱，熬得很鲜甜，加入竹笙令口感更佳，整体配搭不错，只是略嫌稍贵。
黑松露蟹肉饺
跟虾饺的爽弹是两回事，馅料吃得出的鲜甜，饺子面放上黑松露，是更添香气，倍觉矜贵。
笋尖虾饺皇
由于自小已经跟老爸出入酒楼，见证著点心的变化，亦有一定的要求，饺皮既要柔韧，又要通透至可以望到虾肉色，表面褶纹要十个至14个，涨卜卜，馅料爽弹之余，加入少许笋丝令口感清新，其实每点都是功夫，至少今次令人满意。
千丝芝心百花球
外层炸得色泽金黄，火喉控制得相当好，脆卜卜的相当香口，内里的虾肉既鲜且弹，相当有水准。
儿童点心并盘
（ 白兔仔棉花糖、紫薯小煎堆、锦鲤鲜奶冻及柚子蜜桃糕）
包含了4款点心，棉花糖卖相趣致，忍不住咬了少少，质地柔韧，不错；其他几款点心中，个人几钟意小煎堆，炸得香口，热辣辣的，甜度不高，想不到传统食品都处理得不俗。
烟熏豉油鸡
上次到访过，已经念念不忘，烟熏香气强烈，鸡肉依然嫩滑，豉油带有鸡油及鸡汁，超美味，最适宜加碗白饭拌食，绝对不会令人失望。
鱼汤班片有机乌冬
鱼汤呈奶白色，先呷一口，鲜甜而丝毫没有腥味，班片选用个人最爱的东星班肉，肉质细致味浓，乌冬滑溜可口，又是一碗上佳的淀粉质食物。
鲍汁茄子鸭粒炆伊面
茄子及鸭粒份量十足，加入鲍汁去烩，是说不出的惹味，伊面蘸满了汁，就更加诱人。
甜品点了杨枝甘露、芦荟冻凉粉及栗茸焗西米布甸，个人觉得西米布甸较出色，面层焦香，西米软稔香滑。
今次比较多吃点心，整体表现出色，就连单尾亦同样令人满意，下次再入数码港，会再来一试。
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