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2015-12-31
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穿过时代广场后一条街，这条街人流不算很多，但却吸引不少餐厅在这边的大厦中开业。而这家法国私房菜餐厅，位于这条街的百乐中心中。餐厅内简单的西式装潢配以微暗的灯光，罗曼蒂克。大厅中大约可容纳30位人客，另外还有房间。因为没进房间，所以不知道里面的情况。朋友介绍的关系，餐厅在餐前送了一碟三款巴马火腿和肉肠给我们(非常感谢)。虽然只是赠送的前菜，但材料绝不马虎。各种火腿肉肠片阵阵咸甘香，回味无穷。另外亦点了半打生蚝，很鲜甜味美。餐厅的生蚝分别有：Fine De Claire、Gillardeau Special 及 Coffin Bay，今次点了其中两款，至于是那两款？忘了...头盘点了蟹肉牛油果沙律和煎鹅肝配焦糖苹果。蟹肉牛油果的蟹肉味道不是很突出，而牛油果还有点点柠檬香味，令整个感觉很清新。煎鹅肝外脆内软，油份非常份，入口即溶。若连同焦糖苹果一起吃，苹果的微甜令油腻感减少，令整体感觉非常平衡。本来不喜欢熟食生果的我，爱上了这道菜。汤味道很浓郁，而且仍可以细嚼得到小颗粒。配以浓汤的还有蒜蓉包，非常香脆。在主菜之前，一道自制雪葩，雪白的雪葩中有淡淡的荔枝味道，清甜的味道带走之前头盘与浓汤的味道
穿过时代广场后一条街，这条街人流不算很多，但却吸引不少餐厅在这边的大厦中开业。而这家法国私房菜餐厅，位于这条街的百乐中心中。
餐厅内简单的西式装潢配以微暗的灯光，罗曼蒂克。大厅中大约可容纳30位人客，另外还有房间。因为没进房间，所以不知道里面的情况。朋友介绍的关系，餐厅在餐前送了一碟三款巴马火腿和肉肠给我们(非常感谢)。虽然只是赠送的前菜，但材料绝不马虎。各种火腿肉肠片阵阵咸甘香，回味无穷。
另外亦点了半打生蚝，很鲜甜味美。餐厅的生蚝分别有：Fine De Claire、Gillardeau Special 及 Coffin Bay，今次点了其中两款，至于是那两款？忘了...
头盘点了蟹肉牛油果沙律和煎鹅肝配焦糖苹果。蟹肉牛油果的蟹肉味道不是很突出，而牛油果还有点点柠檬香味，令整个感觉很清新。
煎鹅肝外脆内软，油份非常份，入口即溶。若连同焦糖苹果一起吃，苹果的微甜令油腻感减少，令整体感觉非常平衡。本来不喜欢熟食生果的我，爱上了这道菜。
汤味道很浓郁，而且仍可以细嚼得到小颗粒。配以浓汤的还有蒜蓉包，非常香脆。
在主菜之前，一道自制雪葩，雪白的雪葩中有淡淡的荔枝味道，清甜的味道带走之前头盘与浓汤的味道。
主菜分别有烧澳洲和牛(M7)肉眼扒和烧黑毛猪。黑毛猪烧完后仍带有白色的外表，咬开后肉质仍然非常嫩滑，而且爽口弹牙，没有肉丝留在牙缝之间。但猪味比较弱，若果猪肉味道出一点更为好吃。
和牛肉眼扒味道较黑毛猪浓，烧完后的肉眼扒外表带点微焦，切开后肉带点微红而且多汁，咬落也很幼嫩，非常好吃！今次肉眼扒只点了7 成熟，或者转为5成可能更可口。
最后的甜品作为整餐结尾，芝士饼中的芝士味浓而硬度不会像石头，味道适中。另一道蛋白脆饼，饼外层松脆，只是对我们的口味来说有点过甜。
整餐来说撇除送赠的火腿肉肠和另外点的生蚝，整体来说以450元吃一顿好吃又好看法国菜亦很值得。虽然只收现金有点麻烦，但免去了加一服务费亦无所谓了。
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