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2012-10-19
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放工来到太子办好花球的事宜，一心打算吃名宝石餐厅，可惜在没有订座的情况下座位难求，只好在别处找吃的。路经这餐厅，既然大家都不太饿，就来吃点心，可丰俭由人。一贯现时点心店的作风，款式就只有一页A4纸，也有一些所谓的店方推介／招牌菜。这店子的招牌主打，相信非蟹子沙律盏莫属。盏即是春卷皮，上面放了鲜果沙律，像是苹果、梨、椰果等，看起来颇吸引，吃起来就知外皮非常油腻，而馅料不够冻，做不到一热一冷的效果，没有特别之处。作为一个餐厅主打，似乎未够级数。另一个所谓必食的是雪山叉烧包，自多年前在利苑吃过后，其他酒楼也纷纷加入制作这个美食。自家点心所做的，是”油光满包”的雪山....而且皮很薄叉烧馅料不多且味道未够浓未够甜，唯一多的是油。吃著这个包，想起利苑的、添好运的，心中有点叹息，联想到东施效颦这个成语....我们还点了另一个包点，就是深受很多香港人欢迎的流沙奶黄包。自家点心给它起名”必食流沙包”，”奶”够”黄”不够，包也不太松软，流心程度就还可以，整体与一般酒楼的出品没有太大分别，中规中矩吧。是否必食，就看个人口味了。肠粉方面要了脆米炸虾肠，名字听起来也很特别。其实是虾和肠粉中间多一层炸脆米，包裹
一贯现时点心店的作风，款式就只有一页A4纸，也有一些所谓的店方推介／招牌菜。这店子的招牌主打，相信非蟹子沙律盏莫属。
盏即是春卷皮，上面放了鲜果沙律，像是苹果、梨、椰果等，看起来颇吸引，吃起来就知外皮非常油腻，而馅料不够冻，做不到一热一冷的效果，没有特别之处。作为一个餐厅主打，似乎未够级数。另一个所谓必食的是雪山叉烧包，自多年前在利苑吃过后，其他酒楼也纷纷加入制作这个美食。
自家点心所做的，是”油光满包”的雪山....而且皮很薄
叉烧馅料不多且味道未够浓未够甜，唯一多的是油。吃著这个包，想起利苑的、添好运的，心中有点叹息，联想到东施效颦这个成语....我们还点了另一个包点，就是深受很多香港人欢迎的流沙奶黄包。
自家点心给它起名”必食流沙包”，”奶”够”黄”不够，包也不太松软，流心程度就还可以，整体与一般酒楼的出品没有太大分别，中规中矩吧。是否必食，就看个人口味了。肠粉方面要了脆米炸虾肠，名字听起来也很特别。
其实是虾和肠粉中间多一层炸脆米，包裹著大虾。我俩欣赏脆米在放了豉油后仍然脆，令本来软林林的肠粉多一重脆口的感觉，是个不错的尝试。肠粉则太厚不够米味，还有进步空间。菜苗饺、虾饺和烧卖是最大路的点心。
菜苗应先剪碎一点，方便客人食用。
与虾饺的澄皮一样，都是太厚身了，吃得不太舒畅。烧卖很平凡，现在我已记不起那味道。总结这一餐，小妹对此店最大的赞赏就是可自由选择部分点心的数量，例如我们可以点两只虾饺、烧卖，方便两三人的食客可尝试更多的款式。除此以外，店方就应注意用油的份量，最基本应先吸油才serve客，毕竟现代人还是应该多注意饮食的健康！
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