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2009-03-01
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二月二十一日﹙土﹚每次走上恩平道上的Henry House，按电梯都是十楼，到那儿吃午餐已是恒常的事。早已留意到八层下这间竹八，但一直也未有决心到此一尝，今次就转一转地方，看看这里水准如何。星期六的下午，出乎意料之冷清，全场只有三组客人，经理亲自迎接，自由选择bar table或普通table，吃日本菜始终喜欢坐bar table。整个sushi bar内只有一名香港师傅压场，场面冷清，正因如此，由进场到这刻，总有点不对径的感觉。午膳的选择蛮多，价钱有低至一百元以下；亦有高至三百元以上，初次到访小试牛刀，未有信心吃得太贵，选择围绕一百至二百元的大部份套餐。大师傅不在，无谓吃寿司吧；甚么天妇罗，烧鱼等又没了坐bar table的乐趣；看见刺身丼之中有油甘鱼贝柱丼，一向是油甘鱼的疯狂fans的我，怎会错过呢？直接向师傅下order，他先送上早已放好一碗碗的沙律前菜，然后随即起手制作那个丼，就这碗沙律而言，给我的感觉很马虎似的。随之送上的是乌冬和蒸蛋，乌冬还好，虽算不上特别高水准，吃起来至少也有烟韧弹牙的口感；打开蒸蛋的碗盖，蒸蛋是水汪汪的，先用木匙盛一口来吃，水溜溜的，这是甚么？蒸蛋内除了
每次走上恩平道上的Henry House，按电梯都是十楼，到那儿吃午餐已是恒常的事。早已留意到八层下这间竹八，但一直也未有决心到此一尝，今次就转一转地方，看看这里水准如何。
星期六的下午，出乎意料之冷清，全场只有三组客人，经理亲自迎接，自由选择bar table或普通table，吃日本菜始终喜欢坐bar table。整个sushi bar内只有一名香港师傅压场，场面冷清，正因如此，由进场到这刻，总有点不对径的感觉。
午膳的选择蛮多，价钱有低至一百元以下；亦有高至三百元以上，初次到访小试牛刀，未有信心吃得太贵，选择围绕一百至二百元的大部份套餐。大师傅不在，无谓吃寿司吧；甚么天妇罗，烧鱼等又没了坐bar table的乐趣；看见刺身丼之中有油甘鱼贝柱丼，一向是油甘鱼的疯狂fans的我，怎会错过呢？直接向师傅下order，他先送上早已放好一碗碗的沙律前菜，然后随即起手制作那个丼，就这碗沙律而言，给我的感觉很马虎似的。
随之送上的是乌冬和蒸蛋，乌冬还好，虽算不上特别高水准，吃起来至少也有烟韧弹牙的口感；打开蒸蛋的碗盖，蒸蛋是水汪汪的，先用木匙盛一口来吃，水溜溜的，这是甚么？蒸蛋内除了面头有一件片冬菇，一片鸣门卷及一点芫荽外，底部全是蛋，材料不甚丰富，加上汤和蛋的味道又调得不够，感觉很「寡」，这个蒸蛋，不合格。
一边吃著水溜溜的蒸蛋一边看师傅手起刀落，切出一片片的油甘鱼铺在寿司饭上，正正常常的步骤，没甚么可挑剔。说实的贝柱就放在自坐的位置面前，感觉新鲜程度只是一般，主要想吃也是油甘鱼多一些。整碗丼装碗完毕后，师傅在面加了些少芝蔴，精美的丼就被送到小弟面前。油甘鱼共有五切，新鲜程度还可，油甘味丰富，也是上等货色；但贝柱不出所料，不觉新鲜，吃起来一粒一粒没味道的东西，纯粹衬托而己。旁边放了一件玉子，这反而是整个午餐最惊喜感觉最美味的部份，做得松松的，带点微暖的感觉，内里明确看到一层一层煎出来的蛋，而且甜味调得适中，实在美味。这里的玉子做得比楼上十楼永远是冻冰冰的玉子好。
服务方面，没有特别值得称赞亦没地方特别要挑剔，水准一般。午餐的确化算而且份量够多，师傅自己也说实在抵吃。但感觉较马虎，或许晚餐贵一些会好得多。论食物这里其实也不是太差，但如果同样是午餐，只相距数层楼价格相差不大的话，还是会到楼上去，至少是熟识的师傅，熟识的味道。偶有机会或许会再来，但刻意到访的机会则应该不大。
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