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2014-06-22
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究竟龙凤胎是一种什么样的感受呢？打来出生以来，被问了不下遍，往往都只有支吾以对，可以打包单的是没有心灵感应而已，否则妹和我自盘古初开以来的成绩就不会相差千里，我是慵懒暇逸的类型，妹却是早熟聪颖，吼。唯一好处，是我们上了同一所小学，同一所中学，没有年龄差距所造成的隔阂，一直以来从来不缺话题，嘁嘁喳喳就过了廿多个寒暑，蹭来蹭去到了今天。我知道这是上天对我的偏爱。一下子冲动买了丁当的演唱会门票两张，自以为会有女生觊觎免费的利诱自动上门，怎知问了不少人，都因不同理由婉拒。当然，可能内在理由都是干嘛要陪这个宅男，只是基于礼貌总要找个体面原因。为免我落得个花钱结果最后诚邀到亲妹妹看演唱会的悲惨结局，妹就请我吃顿好的，来到了太古东隅酒店32楼的SUGAR。是日约三时多，溽夏之意并没吝惜分毫，但比起只能在室内被冷气牢骚，我们还是更愿意走出去露台看看不一样的维港。SUGAR之所以成为中学时代挚友们的聚脚地之一，这景色的确功不可没，由鲤景湾一直延伸到北角，对岸的观塘至九龙湾亦一览无遗，夏天的气燄，没有私心地赠与我们一片蓝天，室外的风扇也很充裕，嬝嬝凉风，并不会为别人带来拙劣的闷热。酒吧先说环境，再论其他，
打来出生以来，被问了不下遍，往往都只有支吾以对，可以打包单的是没有心灵感应而已，否则妹和我自盘古初开以来的成绩就不会相差千里，我是慵懒暇逸的类型，妹却是早熟聪颖，吼。
唯一好处，是我们上了同一所小学，同一所中学，没有年龄差距所造成的隔阂，一直以来从来不缺话题，嘁嘁喳喳就过了廿多个寒暑，蹭来蹭去到了今天。
我知道这是上天对我的偏爱。
一下子冲动买了丁当的演唱会门票两张，自以为会有女生觊觎免费的利诱自动上门，怎知问了不少人，都因不同理由婉拒。当然，可能内在理由都是干嘛要陪这个宅男，只是基于礼貌总要找个体面原因。
为免我落得个花钱结果最后诚邀到亲妹妹看演唱会的悲惨结局，妹就请我吃顿好的，来到了太古东隅酒店32楼的SUGAR。
是日约三时多，溽夏之意并没吝惜分毫，但比起只能在室内被冷气牢骚，我们还是更愿意走出去露台看看不一样的维港。SUGAR之所以成为中学时代挚友们的聚脚地之一，这景色的确功不可没，由鲤景湾一直延伸到北角，对岸的观塘至九龙湾亦一览无遗，夏天的气燄，没有私心地赠与我们一片蓝天，室外的风扇也很充裕，嬝嬝凉风，并不会为别人带来拙劣的闷热。酒吧先说环境，再论其他，这是一间酒吧应有的态度和自尊。
当然SUGAR做得非常不错，装潢简约舒适，采用大量自然光，座位与座位间有一定间距，姐妹淘或兄弟帮是完全没问题啦！不过最适合的还是热恋中的一对对情侣吧。MENUS的第一页，醒目地标示了Sunday Roast的选择，手指摩挲着它半天，便决定尝她一尝。
主菜是一道Aged Australian Rump of Beef with Roasted bone marrow, beef dripping roast potatoes and watercress salad。Rump是牛臀部位，半成熟的香肉味无可比拟，厨师只加了点点海盐和胡椒吊味，肉质本身并不算特别出色，但软腍而有口感，以一间酒吧的条件来说做得一丝不苟已属难得，当然不能与扒房相比，配上连皮薯仔更是精彩，吃得津津有味，薯仔只要品种好，其实连皮吃更是滋味，轻轻焗一下，己经足以窸窣味蕾。
Watercress Salad反而不太合我个人口味，青草味太重，就算配上洋蒽也于事无补，点点黑醋，我却是个沙律酱忠实粉丝。很惊喜一间酒吧会有牛骨髓，这也是我非叫这主菜不可的重要原因，自从一次机缘巧合下尝过牛骨髓后便一见钟情。酒吧特意配上面包来去除牛骨髓那惊人的油腻感，但那独有的胶质，化在口腔裹的感觉，小小的一口便得以丰富多变的味道回报，实在难得，所以嘛，没面包我也会吃得一干二净的放心吧。
来到酒吧，没理由不叫酒吧。我们俩分别叫了Gin的Keep Going及Sparkling的Raspberry Flirtini，Gin作为基酒，单喝并不吸引，调出来酒的味道却一流，比起Vodka，她更带一种沈淀时间的味道，馥郁开扬而味道悠长，这次配上了Creme de Cassis的Liqueur，由黑醋栗产出，偏红而带有独特果甜香，实在不错。另外的Rasberry Flirtini就没这么精彩了，配上了Vodka，年轻过份而口感稍为单调，CHAMBORD的味道一向个人就不太喜欢，但整体调出来的比例很不错，甜味不会太浓，有些酒吧调酒基酒落得少，结果非常可悲，叫啤酒好了。
甜品是一道Apple and Berry Oat Crumble, Vanilla Pod Ice-cream。这间SUGAR的甜品做得很好，这道苹果金宝比之大部分坊间甜品店有过之而无不及，苹果肉香软外皮松脆不说，令人惊喜的是内裹混有蓝莓酱，口感新鲜又不会相冲，令人啧啧称奇，大快朵颐。
意犹未尽，再叫了杯Hills Ciders下肚，这杯苹果酒颇酸，但却有非常浓烈的水果香，色泽鲜明，作为餐后酒是有点过，餐前却是一流，喝着喝着，酸得其实也很有道理，因为这是真实的味道。
甜品后，侍应看我们还没有离开的意欲，很贴心地送上了一道小吃，看来是很普通的爆谷，色泽很淡，妹断定一定不会好吃。拿了一颗，吃得沁人心扉，原来是咖哩味，所以很多事，很多人，不能单看表面，要理解其内心。
SUGAR把繁琐隔离直上32层，天空仿似伸手就搆得到，吸一口气，凡间也是可爱的所在。
丁当在演唱会上的平凡相依，要导演即场选人，是要镜头中的男女如果是拍拖就吻上一下，是朋友就握个手，加上平凡相依的背景音乐是很甜蜜的分镜。一对对经历风霜的老伴和年轻的小伴侣们都是一样的表态实在是一种幸福。一对情侣曾获全场掌声，男的吻不到，女的再吻男又羞赧懵懂地避开，结果那个女的死按着男的头强吻下去，这一幕很刻骨铭心，青涩得羞赧。
我曾经怕过如果镜头转向我妹和我该怎么办，唔，只好在手机萤幕写上大大的妹字，再指一下她，就这样！糗死。
每个人每个阶段都陪伴不同的人，也许刁蛮，也许任性，也许可爱，也许骄傲，我很欣慰这个阶段有她。
张贴
