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2010-07-25
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赫德道上的万豚屋永远都要排队，而它隔离的这间日式小店就清净许多，见贴图都几吸引，不如就试试这里。TC的豚肉饭简单却有惊喜，豚肉切得薄身而均匀，质感柔软，肥瘦相间，很轻易就可以咬开，带点肥膏更添油润脂香。白饭煮得软硬度适中，还浸了烧肉汁，带点微咸惹味的肉香。套餐跟的沙律不再是先前食家提到的大根沙律，而换了爽口度略弱的椰菜丝沙律，并辅以酱油调味，其实也算搭配，可以缓和烧汁的浓郁。这里的味噌汤感觉倒一般，没有看见菇类，唯有少许昆布和豆腐，味道比较单一。我的焗咖哩豚肉大虾天妇罗饭端上来就叫人食欲大增，两只大虾在香浓的咖哩汁里泡澡，再铺上两片半融的芝士，想不好吃也难。咖哩汁咖哩味香浓而不辣，但甜度也较弱，感觉是不带水果香甜，而且煮得较浓稠，咖哩汁份量又大，清掉所有汁都有一点腻，就咖哩汁来说我还是更喜欢Panda和三河屋的出品。咖哩汁内亦有不少洋葱和豚肉，豚肉炖得入味嫩身不死实。再说大虾天妇罗，虾肉鲜美又弹牙，但外皮却太厚，浸了咖哩汁后更变得软淋淋，而且与虾肉分离，有点败笔。这款套餐配上清爽脆口的生萝卜丝，清香芬芳，刚好可以解咖哩汁的浓滞。平凡的菜式亦可以呈递出动人的食味，满足了口腹之欲，何必再去
TC的豚肉饭简单却有惊喜，豚肉切得薄身而均匀，质感柔软，肥瘦相间，很轻易就可以咬开，带点肥膏更添油润脂香。白饭煮得软硬度适中，还浸了烧肉汁，带点微咸惹味的肉香。套餐跟的沙律不再是先前食家提到的大根沙律，而换了爽口度略弱的椰菜丝沙律，并辅以酱油调味，其实也算搭配，可以缓和烧汁的浓郁。这里的味噌汤感觉倒一般，没有看见菇类，唯有少许昆布和豆腐，味道比较单一。
我的焗咖哩豚肉大虾天妇罗饭端上来就叫人食欲大增，两只大虾在香浓的咖哩汁里泡澡，再铺上两片半融的芝士，想不好吃也难。咖哩汁咖哩味香浓而不辣，但甜度也较弱，感觉是不带水果香甜，而且煮得较浓稠，咖哩汁份量又大，清掉所有汁都有一点腻，就咖哩汁来说我还是更喜欢Panda和三河屋的出品。咖哩汁内亦有不少洋葱和豚肉，豚肉炖得入味嫩身不死实。再说大虾天妇罗，虾肉鲜美又弹牙，但外皮却太厚，浸了咖哩汁后更变得软淋淋，而且与虾肉分离，有点败笔。这款套餐配上清爽脆口的生萝卜丝，清香芬芳，刚好可以解咖哩汁的浓滞。
平凡的菜式亦可以呈递出动人的食味，满足了口腹之欲，何必再去纠缠正宗与否呢。
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