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2012-10-27
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一家日资家庭式意大利风味餐厅以廉价日式风味意大利菜作招来用料普遍使用日本食材近年建立多家香港分店午饭及晚饭时间基本上一定爆满，人数多要有一定心理准备等候需时普遍要半小时左右没耐性的可以晚饭九时左右入座﹣色 ﹣7分香 ﹣8分味 ﹣8分 ﹣汤料多， 有薯仔，红萝卜等蔬菜，还有蚬肉 ﹣杰身，奶味及忌廉味香浓 ﹣经常温度不足，份量亦很飘忽 ﹣色 ﹣8分香 ﹣8分味 ﹣8分 ﹣腌料味香浓且入味，味道近似于pizza hut的出品 ﹣新鲜热辣，食物温度是很重要的 ﹣油较多，应先吸点油﹣色 ﹣6分香 ﹣8分味 ﹣8分 ﹣青酱（罗勒香草汁）配以忌廉汁，香气扑鼻 ﹣日本烟肉，用料高级，比起一般茶餐厅或金妹牌烟肉质素要高得多 ﹣不是人人都能接浓烈青酱味道﹣色 ﹣8分香 ﹣9分味 ﹣8分 ﹣菠菜虽搅碎，仍保留菠菜口感及食味 ﹣烟肉同为日本级别 ﹣蒜头焗至极念，用叉一压即成蓉，配合轻度辣味，既香且开胃 ﹣出品质素同样飘忽，不时会出现多油情况﹣色 ﹣8分香 ﹣8分味 ﹣8分 ﹣新鲜香脆，新鲜乃pizza成功的第一步 ﹣蕃茄酱味突出，有意式风味 ﹣mozzarella及水牛芝士份量充足结论： ﹣饮品为自助形式，一
以廉价日式风味意大利菜作招来
用料普遍使用日本食材
近年建立多家香港分店
午饭及晚饭时间基本上一定爆满，人数多要有一定心理准备等候需时
普遍要半小时左右
没耐性的可以晚饭九时左右入座
﹣
色 ﹣7分香 ﹣8分
味 ﹣8分
﹣汤料多， 有薯仔，红萝卜等蔬菜，还有蚬肉
﹣杰身，奶味及忌廉味香浓
﹣经常温度不足，份量亦很飘忽
﹣
色 ﹣8分香 ﹣8分
味 ﹣8分
﹣腌料味香浓且入味，味道近似于pizza hut的出品
﹣新鲜热辣，食物温度是很重要的
﹣油较多，应先吸点油
﹣
色 ﹣6分香 ﹣8分
味 ﹣8分
﹣青酱（罗勒香草汁）配以忌廉汁，香气扑鼻
﹣日本烟肉，用料高级，比起一般茶餐厅或金妹牌烟肉质素要高得多
﹣不是人人都能接浓烈青酱味道
﹣
色 ﹣8分香 ﹣9分
味 ﹣8分
﹣菠菜虽搅碎，仍保留菠菜口感及食味
﹣烟肉同为日本级别
﹣蒜头焗至极念，用叉一压即成蓉，配合轻度辣味，既香且开胃
﹣出品质素同样飘忽，不时会出现多油情况
﹣
色 ﹣8分香 ﹣8分
味 ﹣8分
﹣新鲜香脆，新鲜乃pizza成功的第一步
﹣蕃茄酱味突出，有意式风味
﹣mozzarella及水牛芝士份量充足
结论：
﹣饮品为自助形式，一个价钱想饮多少就有多少
﹣价钱平得难以想像，意粉pizza只售廿多元，小食不只不过要廿元左右
﹣用料及煮法催向日本风，食味及用料同样讲究
﹣不用举手等侍应，每张枱上均有一个电钟以作召唤侍应之用
﹣等位需时，最好能安排非烦忙时间
﹣质素飘忽，份量、温度、油量均非常不稳
﹣没有服务员为你服务，由水、饮品、茄汁到其他调味料均为自助形式
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