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2010-07-21
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又来之前(最近一次是一个月前)的食评，还在湾仔工作的时侯，很喜欢在这个街市吃饭，这儿就如我的小天堂一样，一个月总会来几次，而海记是我最后一家认识，也是各方面来说较好的。先说说咖哩羊腩，谈起这个街市，有三家卖咖哩羊腩，包括东成，清真惠记还有这一家海记，三家加完起码吃超过五十次。三家 “哩羊” 的味道和上碟的情况也很像，也是用小碗装著咖哩，海记的小碗是三家中最大的，所以咖哩汁特别多。在卫生方面，因为咖哩很油，多数会看碟边，看看有没有洗得清洁，以为碟反光就很油，摸下去其实不是，吃得安心一点。(我这样说是因为在惠记感受过过碟不好的情况，有机会在再写一篇是惠记的)汁 : 三家的羊膻味也渗入咖哩中，三家也是油多点，不太杰身的咖哩。比较来说，海记出品的是三家中最辣，其实三家也是好吃的。这儿的碗最大，不用加汁也很足够送饭。羊腩 : 海记切得比较好，羊腩都很完整，只有很少量碎骨，是三家中最好，我通常会在骨中找肉的位置，而此店的肉比较上多些少，可能与切得完全有关。味道方面，三家出品的也是炆至软腍，也是入味。薯仔 : 海记和清真惠记也有炸过的薯仔，二者的份量差不多，因为炸过的薯仔外层特别香，配合咖哩真是极品
先说说咖哩羊腩，谈起这个街市，有三家卖咖哩羊腩，包括东成，清真惠记还有这一家海记，三家加完起码吃超过五十次。
三家 “哩羊” 的味道和上碟的情况也很像，也是用小碗装著咖哩，海记的小碗是三家中最大的，所以咖哩汁特别多。
在卫生方面，因为咖哩很油，多数会看碟边，看看有没有洗得清洁，以为碟反光就很油，摸下去其实不是，吃得安心一点。(我这样说是因为在惠记感受过过碟不好的情况，有机会在再写一篇是惠记的)
汁 : 三家的羊膻味也渗入咖哩中，三家也是油多点，不太杰身的咖哩。比较来说，海记出品的是三家中最辣，其实三家也是好吃的。这儿的碗最大，不用加汁也很足够送饭。
羊腩 : 海记切得比较好，羊腩都很完整，只有很少量碎骨，是三家中最好，我通常会在骨中找肉的位置，而此店的肉比较上多些少，可能与切得完全有关。味道方面，三家出品的也是炆至软腍，也是入味。
薯仔 : 海记和清真惠记也有炸过的薯仔，二者的份量差不多，因为炸过的薯仔外层特别香，配合咖哩真是极品。
例汤 : 海记和东成会送上一碗例汤，只有海记饮下去感受不到有msg，这也是bonus 来的。
三家都做得好，在咖哩羊腩方面，三家也是笑脸的，只是这儿在各样细节也做得好一点。加上另外两家最近加价，二十八元，海记保持著价格，所以平两元，二十六元，还送汤呢。
再说的是这儿的蒸鲩鱼，因为给的位置靓不靓，很看彩数，吃过一次，因为位置的问题，皮位好吃，但肉质比较鞋口，其实是非战之罪，只怪自己的彩数不好。它们说用了古法炮制，但其实又不觉有多大的分别，也是差不多的配料吧。不过我喜欢吃蒸鱼，也吃得甚是滋味。
再谈就是很有惊喜的烧鸭饭。个人喜欢在这儿吃喱羊，不过多在再兴吃烧味，说真的，它们的烧鸭与海记作个比较的话，海记的好吃得多。海记的烧鸭饭一上碟，你就会感受到它们的诚意，烧鸭很靓的，差不多放满了碟，鸭皮不太肥，比较软熟，肉质也是松软，肉味甚浓，单单是因为这几点，就已经足够我爱上它了。
我想之后也很难有机会再来了，不过我感激曾经遇上。
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