帝樂 - 德國餐廳 (已結業)

没有订位的平安夜，两口子「胆粗粗」外出到尖东吃圣诞大餐，没想到walk-in来到这里，竟然有bar枱，可能因为时间较晚(晚上9点)所致。平安夜价钱有所调整，我们点了德国肠拼盘和烧猪肘，还点了一份黑森林蛋糕作甜品，可谓十分满足。 来King Ludwig不得不试德国肠，这份拼盘有5款德国肠。巴伐利亚白香肠(Weisswurst)夹杂牛肉猪肉和点点葱香。短幼的纽伦堡猪肉肠(Nuremberg)就很有咸香味。德国「金装」幼牛肉，猪肉肠(Bockwurst)较似我们吃的司华力肠，已经稍稍𠝹开，但肠衣较韧，较难吃下。另外两款「时令」德国肠，较有印象的长长幼幼那款，应该是维也纳肠吧，肠肉较烟韧和带点㶶味。枱上亦放置有酸酱、芥末可供调味。 肠肉伴上薯仔沙律和酸菜，令我们食肉大增。 这里著名的烧猪肘，除了啖啖香嫩的猪肘，猪皮亦烧得十分香脆。但必须趁热吃，凉了之后，皮会变硬，很难处理... 饱餐之后，品尝一下内子最喜爱的黑森林蛋糕，这个黑森林蛋糕较多cream，感觉上较不滞口。不过二人份量至此，内子只能浅尝，余下就由笔者鲸吞了。