炊豕店 (加路連山道) (已結業)

看见这么点赞食评，试食之前充满期望。葱油猪扒饭一直都是我其中一个用餐选择。他们的葱油加了少许姜蓉，略见心思，试了一口葱油，味道偏淡，感受不到平时葱油的镬气，跟在其他餐厅食的完全不一样，葱油再连同炸猪扒进食一口，实在平平无奇，觉得普遍茶餐厅会略胜一筹，而且猪扒表层的炸粉开始变韧，食得出猪扒是翻炸的。反而加了甜豉油的白饭，是这个葱油猪扒饭的可取之处。几十元一个饭餐，知道材料一定不会用新鲜，也是预期之内，但炸过的猪扒都明显可以吃到雪藏味，而且整块猪扒也略为不新鲜，细细品尝的话，会食得出有开始变坏的味道。虽然是平价用餐，都希望餐厅可以用没有变坏的食材给捧场的食客。顾客不是盲目的，而且餐厅附近竞争强大，只有用心做的餐厅才会留住顾客。