花晨月夕

营业中

休息中

喷金粉嘅马粪海胆、梦幻波波甜虾刺身😍 打卡兼食材新鲜Omakase🍣🍱，唔一定要有日本师傅先正宗，本地班底一样做到！ 环境餐牌 既然价钱唔算相差太远，拣最丰富嘅Omakase Moon $1580 先付 由6款前菜组成，分别：黑松露蟹肉虾多士.、柚子萝卜、松叶蟹脚豆腐、秋刀鱼、龙珠果及水云，正常发挥。 刺身五款 各有特色及有花心思设计1️⃣甜虾肉配以竹炭粉、紫苏花、鱼子酱，最后用液态氮拉出波波比食客打卡，原本可以简单就咁切件虾比你，但餐厅花心思令甜虾肉刺身睇得又食得，赏心悦目，好欣赏餐厅呢点。2️⃣ 大船渡湾 令和怪物蚝 第一次食呢个品种，之所以称为怪物，就系因其体积有手掌农大！系日本有「海中牛奶」嘅美誉，属脆口质感，海水味重，一只绝对唔够喉😝3️⃣北海道马粪海胆配三文鱼籽三文鱼籽系店家自己腌制，比较甜身，配清甜北海道马粪海胆，加入咗少许磨碎嘅柚子皮清新啲。4️⃣北海道毛蟹配海胆海胆位一定好开心，因为连续两款都都系海胆，再加上北海道毛蟹，同紫菜一齐食😋5️⃣四国鲣鱼 口感同三文鱼差不多，配以香蒽、姜及豉油，炙烤鲣鱼表面更能引出鲣鱼的香味和口感，并为其增添一股稻草烟薰的风味，入口即化。 御料理松叶蟹天妇