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2016-09-08
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这是久违了的点心店, 今日与家人茶聚。我们一行12人于12.00PM已到达点心店, 但依旧很多人在外面等位, 幸好只是等了半小时尚算快速。我们被安排到二楼的一间房, 房内灯光比较昏暗。这点心店已增至有5间分店, 更获得米芝莲一星餐厅 (2015-2016), 最优秀开饭广东菜馆 (2015), 最优秀深水埗开饭热店 (2015), 所以难怪有这么多客人捧场。先看看㸃心纸, 每位的茶钱$2, 㸃心有蒸点($13-$27), 煎炸点($15-$24), 盎头饭点($14-$23), 弼品($18), 肠粉($20-$22), 甜品($11-$16)及饮品。我们由于人数多, 所以一共挑选了17款点心, 差㸃选了全部㸃心, 真是大堆头呀!蒸点:晶莹鲜虾饺($27):皮够薄而虾肉被包裹得很扎实, 虾肉爽口鲜甜, 虾肉的份量尚算大。鲜虾烧卖皇($27): 猪肉的比例比虾肉多, 虾肉的肉质爽口。猪润烧卖($27): 虾胶鲜甜爽口, 猪润软腍蒸的时间不会过久。古法燸米鸡($27): 里面的馅料有燸米, 鸡肉, 东菇, 酱汁咸味适中。豉汁蒸凤爪($17): 凤爪炆入味但略为腍。美味炆鲜竹卷($16):
我们被安排到二楼的一间房, 房内灯光比较昏暗。
这点心店已增至有5间分店, 更获得米芝莲一星餐厅 (2015-2016), 最优秀开饭广东菜馆 (2015), 最优秀深水埗开饭热店 (2015), 所以难怪有这么多客人捧场。
先看看㸃心纸, 每位的茶钱$2, 㸃心有蒸点($13-$27), 煎炸点($15-$24), 盎头饭点($14-$23), 弼品($18), 肠粉($20-$22), 甜品($11-$16)及饮品。
我们由于人数多, 所以一共挑选了17款点心, 差㸃选了全部㸃心, 真是大堆头呀!
蒸点:
晶莹鲜虾饺($27):皮够薄而虾肉被包裹得很扎实, 虾肉爽口鲜甜, 虾肉的份量尚算大。
鲜虾烧卖皇($27): 猪肉的比例比虾肉多, 虾肉的肉质爽口。
猪润烧卖($27): 虾胶鲜甜爽口, 猪润软腍蒸的时间不会过久。
古法燸米鸡($27): 里面的馅料有燸米, 鸡肉, 东菇, 酱汁咸味适中。
豉汁蒸凤爪($17): 凤爪炆入味但略为腍。
美味炆鲜竹卷($16): 酱汁不算太多, 虾肉爽口, 调味到位。
陈皮牛肉($16): 色泽略淡且肉味不足, 肉里放了䓤粒和果皮丝所以吃时有葱和果皮的香味。
潮州蒸粉果($13): 比起一般小巧, 皮薄馅料十足, 有花生、猪肉碎、虾米、韮菜粒, 蘸㸃辣椒油一起吃非常惹味。
晶莹鲜虾饺
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鲜虾烧卖皇
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猪润烧卖
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古法燸米鸡
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豉汁蒸凤爪
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美味炆鲜竹卷
$16
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陈皮牛肉
$16
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潮州蒸粉果
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香茅炸虾饼(24): 虾肉混和肉碎再煎至金黄色, 色香兼惹味。
酥皮焗叉烧包($20): 菠萝皮松脆, 配与香甜蜜汁义烧馅料, 加上咸咸甜甜酱汁, 真是绝配, 难怪成为招牌菜之一。
赛磅蟹春卷($20): 色泽金黄香脆, 肉质鲜甜。
香煎罗白糕($15):表皮煎得香脆, 一丝丝的萝卜在糕里不会只有粘米粉, 但配料较少只有一小撮腊肠。
家乡咸水角($15): 咸水角的皮不算太厚, 外皮炸得金黄色, 口感香脆。
香茅炸虾饼
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酥皮焗叉烧包
$20
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赛磅蟹春卷
$20
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香煎罗白糕
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家乡咸水角
$15
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凤爪排骨饭($23): 排骨软腍但肉质略瘦, 凤爪够腍入味, 豉油不会过咸且带㸃甜味。
土鱿马蹄肉饼饭($22): 肉饼质感软腍, 有土鱿香味和马蹄的爽口, 放了大量葱粒于肉面, 混和肉饼和白饭,香葱扑鼻。
煎蛋牛肉饭($22): 蛋白幼滑, 蛋黄仍未熟透弄穿了混和饭一起吃带出蛋香。
肠粉:蜜味义烧肠($21): 肠粉皮薄, 包裹着半肥瘦的义烧, 口感幼滑, 蘸㸃些甜豉更完美。
蜜味义烧肠
$21
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