阿純山東餃子

营业中

休息中

太子呢类型旧区最好的地方就是多小店，单单在太子至长沙湾一带就有4、5间手工饺子店。阿纯山东饺子一直在太子为人所熟悉，除了因为是手工制饺子外，更重要是以山东菜的特式为招徕。下午茶时段已经有8成满，足以证明它的受欢迎程度。1. 白菜猪肉饺子（$41）即叫即煎！送上台时新鲜热腾腾，一咬开有肉汁飞出来，吃起来惹味每粒都好多馅料，菜肉比例均衡，如果再煎香口啲就好2. 山东烧鸡（$35）老板可能用错图，用左广东烧鸡图，所以唔识山东烧鸡点整既客人会以为货不对办。其实山东的做法是要将鸡炸后再浸卤水。阿纯用的是正宗方法，并且没有偷工减料，用上两只鸡腿，肉质嫩滑，下面的青瓜丝吸受卤水汁后很入味、爽脆。3.红烧牛腩面（$36）面质弹牙，无粉味，亦唔会一旧旧。汤底虽然是清汤，但有充足的牛腩味，没有加入味精。牛腩无渣，够谂够软。4. 芥香木耳（$28）用芥末同酱油将木耳调味，吃起来清新之余仲好攻鼻，店铺仲细心地将木耳既硬边切去。