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2023-11-24
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朋友介绍深水埗新开粤菜馆，餐厅由米芝莲大厨主理，主打鲍参翅肚，价钱非常大众化，套餐几十蚊有交易，趁今日 Happy Friday 专登过嚟试下。餐厅装修得几有格调，灰黑门面、金漆招牌，再配以传统木色台櫈，环境温馨舒适。点咗两个精选套餐，招牌咕噜肉饭 ($65) 同 花菇拼鲍鱼捞面 ($68)，套餐奉送朝鲜人参汤或汽水。人参汤真材实料，入口味甘微苦，解燥清热，益气降火。咕噜肉选用新鲜梅头肉，再加上自家制糖醋汁烹煮，入口外脆内嫩，炸浆唔会太厚，酸甜度平衡得啱啱好，色香味俱佳。花菇大大只，肉厚爽滑，菇味香浓，食落好有咬口。鲍鱼掌心般大，肉质软腍富弹性，入味带甜。捞面拣咗墨鱼面，面条Q弹有嚼劲，挂汁力强，配上惹味鲍汁，口感一流！餐厅而家做紧 11 月限时优惠，凡点精选套餐，可以用 $98 追加红烧鲍翅一客，咁抵食，当然可以错过。鱼翅用小火热著上桌，汤头鲜香度刚好，鱼翅份量十足，一梳梳，绝对冇将货就价，入口腍身软滑，层次分明，食完好有满足感。脆炸BB鸽 ($68) 乳鸽原只上，外皮烧得很香脆，鸽肉嫩滑多汁，唔使点淮盐食都已经好够味。加点咗鲍汁拼盘 (+$38) 同 油菜 (+$18)，拼盘用料
朋友介绍深水埗新开粤菜馆，餐厅由米芝莲大厨主理，主打鲍参翅肚，价钱非常大众化，套餐几十蚊有交易，趁今日 Happy Friday 专登过嚟试下。
餐厅装修得几有格调，灰黑门面、金漆招牌，再配以传统木色台櫈，环境温馨舒适。
点咗两个精选套餐，招牌咕噜肉饭 ($65) 同 花菇拼鲍鱼捞面 ($68)，套餐奉送朝鲜人参汤或汽水。
人参汤真材实料，入口味甘微苦，解燥清热，益气降火。
咕噜肉选用新鲜梅头肉，再加上自家制糖醋汁烹煮，入口外脆内嫩，炸浆唔会太厚，酸甜度平衡得啱啱好，色香味俱佳。
花菇大大只，肉厚爽滑，菇味香浓，食落好有咬口。鲍鱼掌心般大，肉质软腍富弹性，入味带甜。捞面拣咗墨鱼面，面条Q弹有嚼劲，挂汁力强，配上惹味鲍汁，口感一流！
餐厅而家做紧 11 月限时优惠，凡点精选套餐，可以用 $98 追加红烧鲍翅一客，咁抵食，当然可以错过。
鱼翅用小火热著上桌，汤头鲜香度刚好，鱼翅份量十足，一梳梳，绝对冇将货就价，入口腍身软滑，层次分明，食完好有满足感。
脆炸BB鸽 ($68) 乳鸽原只上，外皮烧得很香脆，鸽肉嫩滑多汁，唔使点淮盐食都已经好够味。
加点咗鲍汁拼盘 (+$38) 同 油菜 (+$18)，拼盘用料丰富，有猪手、猪肠、金钱肚同鸡脚，猪手炆得好腍、骨胶原强劲；金钱肚入味又唔韧、而鸡脚亦炆至黏糯香浓，一吮脱骨。菜心鲜爽翠绿，清甜又无渣，正👍🏻
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