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2011-05-31
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父亲大人要吃山东大包和大卤面,大卥面在现时上海食馆或北方食店都不是经常找到,但他却是以前上海店的例牌菜,另外还要了一碗的炸酱面、棒棒鸡和羊肉饺子。大卤面其实与酸辣面用料差不多,只是不酸不辣有好多料︰木耳、肉片、蛋花及芥兰,年多前其实都来过这里 食面,当时还是在地面舖,当年的大卥面汤底较清,如今汤底就比较浓。棒棒鸡与一般上海店造的差不多,较油,炸酱面就有青瓜,值得一赞的是面质弹牙,质素不错,羊肉煎饺子内有汤汁,味道好,羊肉带少许膻,我喜爱有膻味的羊肉,这是高难度的煮法,却在这里吃到了。服务的店员都是阿姐级,有人情味带有北方人的感觉,京香饺开在中环半山,这里的价钱算是平宜,一碗面大约廿多三十元,饺子十只三十元,在通胀恶化的时代应该算是平宜了,可能是位置问题,这里在返工日子中午时间塞满了学生和办公室人员,反而在假期却显得冷清,有部大大的电视可以给顾客观看,不算太上等,平民化的食店了吧!
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