元札幌拉麵 (宇晴軒商場) (已結業)

今日收工约了朋友在四小龙行下街顺便食下饭 ， 看见这间宇晴轩商场的元札幌拉面， 忽然想食日本拉面，今晚就决定食这间。咪睇餐厅门口细细， 原来入面L型都几大下，有很多座位选择， 加上装修很有日式化， 感觉犹如置身在日本九州食紧拉面。餐牌食物种类也有很多， 除了主打拉面外。 还有多款定食及小食，任君选择，而且价钱 出乎意料，非常大众化。最后我们点了两款拉面和一款小食， 分别是豚软骨拉面、 蟹子沙律， 只是$92元，另元拉面$55， 两个人落楼连加一都不用$200， 真正平靓正。猪软骨拉面份量多， 鱼肉味浓郁， 加上猪软骨做到好软身，有点入口即化的感觉。 而拉面面质可选软、硬或正常， 我觉得正常面身面质会好食啲，比较烟韧啲。 别流心蛋做得很出色，非常香滑， 味道很浓郁，加上汤底点了味噌汤底， 汤味不会太咸，味道香浓。以蟹子沙律份量也多， 食完口感很爽弹，好fresh。别一款元拉面虽然没有什么特别的材料， 但胜在汤底和拉面面质搭救， 而当中的配料-笋 也是十分爽， 吸收了浓汤的精华 ， 特别惹味 。此款拉面平平地也是不错的选择。