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2021-09-14
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朋友最近转工，新公司在新浦岗，本身今日放假既我，就约佢系附近食午饭～朋友揾到新工，所以想食咩都由朋友选择～朋友话佢公司附近有间日本餐，门面几靓，想试一试～午饭时间，虽然唔驶排队，但餐厅位都坐得七七八八，店员带了我们去二人坐，还有一张四人坐位未有客人。（目测店舖大约20个位）浦坐下，因为一入门口已见雪柜摆放著很多生蚝，谂起今年都未食过生蚝，所以我便向店员哥哥先要2只令和生蚝，店员哥哥说令和生蚝已经水尾了，建议我选择 厚岸生蚝 ，见店员哥哥咁老实，当然OK 啦。▫️厚岸生蚝 口感creamy, 肉质肥美饱满，岩哂唔钟意金属味同海水味既人，店员哥哥说只需要加适量柠檬汁就可带出生蚝本身的甜味▫️混合海胆沾面 平民的价钱，材料一啲面唔孤寒，数只大虾配料，配上海胆的沾酱汁，夏日无咩胃口时的选择。汤汁带点甜身，似是以南瓜蓉做汤底（我估架咋）▫️倍化带子吞海胆 Wooo, 厚厚既带子、外层紫菜，带子开边中间夹入海胆，食时加上酱油，厚厚的带子鲜甜再配埋海胆一齐食，好满足！我今日是seven 了，忘了即时食，搞到紫菜软哂，错过了紫菜脆脆的时刻！（自责中）▫️空运杂锦丼 类似既杂锦刺身饭，只要是材料新鲜就够？非也，
午饭时间，虽然唔驶排队，但餐厅位都坐得七七八八，店员带了我们去二人坐，还有一张四人坐位未有客人。（目测店舖大约20个位）
浦坐下，因为一入门口已见雪柜摆放著很多生蚝，谂起今年都未食过生蚝，所以我便向店员哥哥先要2只令和生蚝，店员哥哥说令和生蚝已经水尾了，建议我选择 厚岸生蚝 ，见店员哥哥咁老实，当然OK 啦。
▫️厚岸生蚝
口感creamy, 肉质肥美饱满，岩哂唔钟意金属味同海水味既人，店员哥哥说只需要加适量柠檬汁就可带出生蚝本身的甜味
▫️混合海胆沾面
平民的价钱，材料一啲面唔孤寒，数只大虾配料，配上海胆的沾酱汁，夏日无咩胃口时的选择。汤汁带点甜身，似是以南瓜蓉做汤底（我估架咋）
▫️倍化带子吞海胆
Wooo, 厚厚既带子、外层紫菜，带子开边中间夹入海胆，食时加上酱油，厚厚的带子鲜甜再配埋海胆一齐食，好满足！我今日是seven 了，忘了即时食，搞到紫菜软哂，错过了紫菜脆脆的时刻！（自责中）
▫️空运杂锦丼
类似既杂锦刺身饭，只要是材料新鲜就够？非也，有时「酱油」先系精神所在，估唔到呢间店既寿司酱油可以咁夹到寿司饭，而且不是一味的咸！我同朋友食第一口都异口同声地赞「个豉油得㖞！」
💬总结：平民价的日式餐厅，香港人对海胆的尖程度（包括我）有几疯狂？唔介绍塔多程车，我想下次可以放任地用匙羹「毕」海胆食🤤🤤
倍化带子夹海胆
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空运杂锦饭
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混合海胆沾面
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厚岸生蚝
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