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2014-02-17
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土瓜湾，向来都是香港的一个平民区，身边的土瓜湾之友常说道，土瓜湾食得好，也食得平。原因，可能这儿依然是一个旧区，暂时仍未有铁路网络覆盖。再加上旧机场搬走了之后，马头围、九龙城、新浦岗的风光大不如前，变成一个人口老化、低收入人士同新移民充积的地方。昔日风光一时的好店，有留下的，有另觅生机的，但区内也有不少平民食店，依然保持著旧有的风貌，保留著昔日的价钱餐牌，有人称之为良心好店，也有人知道，他们不可能卖贵，因为当地的老百姓，根本负担不起。也是去年一月的事情了，有食友在我的脸书上留言，推介这一间既隐世，又抵食的小店，名字叫做《味将军》，他们还很有趣地说，这儿有大只型男睇添。总之这店是又平又多野食。事隔一年，我终于想起了这小店，趁太太去了找姊妹行街，我就独自来访真善美村，找来了《味将军》。这店，很标榜他们够便宜，亦很希望大家多多支持价廉物美的平民小店，他们标明了绝不加价，了解到不断的加价，最终损失的，都是我们一众消费者，成本不断上涨，是他们为了人人而独力承担物价上涨的残酷现实么?说好的型男呢? 我只见到老伯伯老婆婆，型男小老板可能未上班。这一天，我只看见两位老人家，敬业乐业地把每一份餐做好，而
昔日风光一时的好店，有留下的，有另觅生机的，但区内也有不少平民食店，依然保持著旧有的风貌，保留著昔日的价钱餐牌，有人称之为良心好店，也有人知道，他们不可能卖贵，因为当地的老百姓，根本负担不起。
也是去年一月的事情了，有食友在我的脸书上留言，推介这一间既隐世，又抵食的小店，名字叫做《味将军》，他们还很有趣地说，这儿有大只型男睇添。总之这店是又平又多野食。
事隔一年，我终于想起了这小店，趁太太去了找姊妹行街，我就独自来访真善美村，找来了《味将军》。
这店，很标榜他们够便宜，亦很希望大家多多支持价廉物美的平民小店，他们标明了绝不加价，了解到不断的加价，最终损失的，都是我们一众消费者，成本不断上涨，是他们为了人人而独力承担物价上涨的残酷现实么?
说好的型男呢? 我只见到老伯伯老婆婆，型男小老板可能未上班。这一天，我只看见两位老人家，敬业乐业地把每一份餐做好，而且以这一个我为人人的价钱，他们亦的确得到了人人为我的回报。
常来的客人都显得十分之友善，见到厨房内的老人家忙乱著，人人为我的事情就开始发生了。我坐在 counter 旁，两老忙著不能兼顾楼面时，我当然自己取自己的一份啦。而熟客的一位姐姐，立即变身成为临时义工，帮忙出餐，收台。而我这一个坐近counter的生客，见况，当然也想减轻两老的工作量，自行取食物，结账前自行收好台，放在 counter 上。
我的午餐，是一份叉烧煎蛋饭。面层是一份煎双蛋，而内里隐藏著的，是美味的蜜汁叉烧。这一个简单的平民碟头饭，连热奶茶只需要26元左右。这一个叉烧煎蛋饭，半点马虎也没有，因为选用了味道优良而带腍的靓叉烧，煎太阳双蛋的功夫亦非常到家，再有甜甜的特别调制甜豉油，碟饭，成个奥特曼咁，既是美味，又感觉可爱。
奶茶的茶色虽然是一般，但茶味是足够的，有应有的香味，也有应有的奶味，没有让我说不好的地方。
为食，感觉好似不太够，于是我来多一份印尼捞面。虽然是简单地拆开一包营多，再用包装面内附的酱捞出来，但看见老师父非常用心地做出这一个捞面，弄得味道均匀，不错。
好多人都认为，售价平就是良心好店，说的也是。不过，也要看一看他们营运的区域，当地人的生活条件是否许可。说要是在中环、铜锣湾、尖沙咀、旺角，我相信，就难以令这些富有人情味的小店经营。只有在这些租金不贵的旧区，这些商店才有本钱去做达到惠泽社群价格，毕竟，区内的居民、街坊、工友能 afford 的，也许只是这么多。
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