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2016-11-21
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到上海婆婆吃沪菜,寄望相宜一点又正宗一点。酸辣汤都是荀、菇、肉丝,较烯薄,欠辣只酸,独欠那份浓厚的口感。前菜四小拼内容是熏鱼、小排骨、烤麸、肴肉,虽是前菜,亦太少太干了吧……松子黄鱼却是不俗,小店做出如此精美的脆嫩炸鱼,相当难得。麻婆豆腐,比起小人在四川吃过的差太远了,该是调校合港人口味,甜而不麻,佐饭还可。小笼包是有肉汁的,皮较厚。两道黄金菜式:炒饭和四季豆,其实食味分别不大。突出的是炒年糕,年糕炒得软腍,肉又有些微辣,劲开胃。食物质数不过不失,唯一好处胜在较便宜。
酸辣汤都是荀、菇、肉丝,较烯薄,欠辣只酸,独欠那份浓厚的口感。
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