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2023-04-27
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平时食啲omakase都过千蚊，呢日同朋友去试下价钱贴地啲既。餐厅细细间，全bar枱。《Dinner Omakase》$788/pp先付 : ✨萤光鱿鱼配水云。鱿鱼爽，水云滑捋捋。刺身三点 :✨花竹虾配糖醋蛋✨烟熏鲭鱼配茗荷沙律✨北海道小长井生蚝三款入边我最爱生蚝。呢款生蚝海水味唔重，加埋酸汁食落好清爽。寿司十一贯：✨带子配淡雪盐，软绵鲜甜✨真鲷，肉质柔软，甘甜✨梭子鱼，通常都连鱼皮一齐食，微微炙烧过，油香更突出，配脆豉油更惹味。✨油甘鱼腩配柚子胡椒，肉厚滑嫩，有鱼油香气✨深海池鱼，爽口带油份，味道甜美✨金目鲷，肉质细嫩，肥而不腻✨池鱼，鱼味清鲜✨牡丹虾，鲜甜弹牙✨拖罗，肥美，入口即溶✨海胆，鲜甜creamy✨三文鱼籽配柚子皮，无腥味，带柚子既清新卷物：✨拖罗手卷配七色芝麻、紫苏 食事 : ✨煎茶煮八爪鱼配长芋蓉。八爪鱼煮得几腍，长芋即系淮山，食落有少少干。✨面豉汤✨热情果芒果挞✨厨师发板鱼生丼 $328真鲷、油甘鱼、金目鲷、慢煮八爪鱼、池鱼、三文鱼籽、海胆、大拖罗、带子、深海池鱼、甜虾、糖醋蛋
餐厅细细间，全bar枱。
《Dinner Omakase》$788/pp
先付 :
✨萤光鱿鱼配水云。鱿鱼爽，水云滑捋捋。
刺身三点 :
✨花竹虾配糖醋蛋
✨烟熏鲭鱼配茗荷沙律
✨北海道小长井生蚝
三款入边我最爱生蚝。呢款生蚝海水味唔重，加埋酸汁食落好清爽。
寿司十一贯：
✨带子配淡雪盐，软绵鲜甜
✨真鲷，肉质柔软，甘甜
✨梭子鱼，通常都连鱼皮一齐食，微微炙烧过，油香更突出，配脆豉油更惹味。
✨油甘鱼腩配柚子胡椒，肉厚滑嫩，有鱼油香气
✨深海池鱼，爽口带油份，味道甜美
✨金目鲷，肉质细嫩，肥而不腻
✨池鱼，鱼味清鲜
✨牡丹虾，鲜甜弹牙
✨拖罗，肥美，入口即溶
✨海胆，鲜甜creamy
✨三文鱼籽配柚子皮，无腥味，带柚子既清新
卷物：
✨拖罗手卷配七色芝麻、紫苏
食事 : ✨煎茶煮八爪鱼配长芋蓉。八爪鱼煮得几腍，长芋即系淮山，食落有少少干。
✨面豉汤
✨热情果芒果挞
✨厨师发板鱼生丼 $328
真鲷、油甘鱼、金目鲷、慢煮八爪鱼、池鱼、三文鱼籽、海胆、大拖罗、带子、深海池鱼、甜虾、糖醋蛋
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