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2015-12-27
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大围可算是厨娘较近常去之地方,感觉上旧有著老一点香港风味感、今次经过就被发现有新店进驻。。。堂食跟外卖有著明显价钱上之分别,乳猪饭$56.乳猪切成多片一口一少片,微微带脆、油脂布满分明,嫩口滋味、米饭看似用上沟成之珍珠米、短而细肥但入口又非想像中软糯,不过在此区堂食中尝到乳猪这等货色已见不俗加上$3.之冻奶茶略嫌花奶轻手一点,未为顺滑当然亦要体量此乃不是茶记,别硬要加上比较、不过于死甜也算收货鸡鸭恋成为价$50.讲真吸力不太强、骨与皮间肉地太少绝对取缺于师传落刀部份,下次都是要贪婪一点全肶位、来得满足一点两者我较为喜欢油鸡味道,细意嘴嚼还有微微腌过酒香强强味精当下,米粉亦见入味、质地较见粗性,是传统下老有特色乳猪刚出炉那股咬落脆脆有声,不太肥或太奀、皮下脂肪不过于厚底真是令人回味无穷,六根未见清静、屠刀还是留待下次「Green monday」才放下。
大围可算是厨娘较近常去之地方,感觉上旧有著老一点香港风味感、今次经过就被发现有新店进驻。。。
堂食跟外卖有著明显价钱上之分别,乳猪饭$56.乳猪切成多片
一口一少片,微微带脆、油脂布满分明,嫩口滋味、米饭看似用上沟成之珍珠米、短而细肥
但入口又非想像中软糯,不过在此区堂食中尝到乳猪这等货色已见不俗
加上$3.之冻奶茶略嫌花奶轻手一点,未为顺滑当然亦要体量此乃不是茶记,别硬要加上比较、不过于死甜也算收货
鸡鸭恋成为价$50.讲真吸力不太强、骨与皮间肉地太少绝对取缺于师传落刀部份,下次都是要贪婪一点全肶位、来得满足一点
两者我较为喜欢油鸡味道,细意嘴嚼还有微微腌过酒香
强强味精当下,米粉亦见入味、质地较见粗性,是传统下老有特色
乳猪刚出炉那股咬落脆脆有声,不太肥或太奀、皮下脂肪不过于厚底真是令人回味无穷,六根未见清静、屠刀还是留待下次「Green monday」才放下。
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